Penelitian jangka panjang menunjukkan bahwa cokelat meningkatkan fungsi otak.
Pada pertengahan 70-an, psikolog Merrill Elias, dengan sekelompok rekannya, mulai melacak kemampuan kognitif lebih dari seribu warga New York. Tujuan dari Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS) cukup spesifik: untuk menentukan hubungan antara tekanan darah dan fungsi otak.Pengumpulan data berlanjut selama beberapa dekade, termasuk lebih banyak kategori data baru yang dapat memengaruhi sistem kardiovaskular: obesitas, merokok, dll. Setelah 40 tahun, para ilmuwan memutuskan untuk menambahkan pertanyaan tentang diet. Pada akhirnya, faktor ini juga penting. Tidak ada yang menyarankan bahwa penelitian ini akan mengarah pada penemuan terkait dengan cokelat. Tapi ternyata seperti itu.Selama gelombang keenam pengumpulan data dari 2001 hingga 2006 (total tujuh gelombang dilakukan, masing-masing lima tahun), para ilmuwan mengumpulkan informasi terperinci tentang diet. Dan ternyata hal yang menarik."Kami menemukan bahwa orang yang makan cokelat setidaknya sekali seminggu cenderung menunjukkan kemampuan mental yang lebih baik, " kata Elias. "Ini adalah serangkaian area kognitif."Hasil penelitian ini diterbitkan pada Februari 2016. Para peneliti dibantu oleh ahli gizi Georgina Crichton dari University of South Australia.
Berbagai penelitian sebelumnya telah menunjukkan efek positif cokelat pada kesehatan, tetapi sedikit yang telah mempelajari pengaruhnya terhadap kemampuan mental. Sebuah studi multi-tahun MSLS dalam sampel sekitar 1000 orang adalah studi terbesar dan paling dapat diandalkan yang menunjukkan korelasi positif antara asupan cokelat dan kemampuan mental.Untuk mengkonfirmasi, sampel dinormalisasi dengan mempertimbangkan usia, pendidikan, faktor kardiovaskular, dll. Setelah itu, korelasi positif antara asupan cokelat dan beberapa kemampuan kognitif masih bertahan:Crichton menjelaskan bahwa istilah-istilah ilmiah ini sesuai dengan tugas sehari-hari yang dihadapi seseorang, seperti mengingat nomor telepon atau daftar belanja, atau kemampuan untuk melakukan dua hal sekaligus, misalnya, mengendarai mobil dan berbicara.Dalam tes semacam itu, masalah yang paling penting adalah membangun hubungan kausal. Mungkin ini bukan cokelat yang meningkatkan kemampuan mental, tetapi - beban pada otak mengarah pada asupan lebih banyak cokelat?Untuk menguji hipotesis ini, para ilmuwan melakukan tes lain. Mereka mengambil kelompok 300 orang yang mengambil bagian dalam empat gelombang pertama jajak pendapat, serta dalam gelombang keenam, ketika diet dipelajari. Jika kemampuan mental mempengaruhi asupan cokelat, hasil dari empat gelombang pertama akan memprediksi peningkatan asupan cokelat dari orang-orang yang menunjukkan hasil tes terbaik. Tetapi ini tidak diperbaiki."Anda tidak dapat berbicara tentang kausalitas karena hampir tidak mungkin untuk membuktikan dalam format kami," kata Elias. - Tapi kita bisa bicara tentang arahnya. Studi kami jelas menunjukkan arah bahwa bukan kemampuan kognitif memengaruhi konsumsi cokelat, tetapi konsumsi cokelat memengaruhi kemampuan kognitif. ”Para ilmuwan belum siap untuk berbicara tentang alasan efek positif cokelat pada otak. Ilmu pengetahuan hanya tahu bahwa coklat dan coklat mengandung antioksidan alami yang disebut flavonoid . Sebuah studi 2011 menunjukkan bahwa flavonoid "secara positif mempengaruhi proses psikologis," dan sebuah studi 2014 menunjukkan bahwa zat ini "mengurangi beberapa faktor disfungsi kognitif yang berkaitan dengan usia."Cokelat, seperti kopi dan teh, juga mengandung methylxanthines , yang meningkatkan berbagai fungsi tubuh, termasuk meningkatkan konsentrasi. Sejumlah studi ilmiah dilakukan tentang hal ini, misalnya, pada tahun 2004 dan 2005 .Para ahli nutrisi mengatakan mereka menyadari efek positif langsung setelah makan cokelat. Tetapi tidak pernah sebelumnya studi jangka panjang tentang efek jangka panjang dilakukan. Sekarang fakta ini dapat dianggap sudah dikonfirmasi.Source: https://habr.com/ru/post/id391355/
All Articles