🔖 🥜 🏐 RGlobal - sistem otomasi restoran dari rantai restoran Receptor 🚧 🍋 🛣️

Hai, kami adalah Alexander Brailovsky, pemilik rantai kafe reseptor dan Pavel Smirnov, Direktur TI kami. Sekarang kami memiliki 4 perusahaan di Moskow, dua yang terakhir dibuka di tengah krisis. Kami mulai dan berkembang dengan uang kami. Karena ternyata tumbuh dalam semua parameter keuangan dan operasional, bahkan dalam krisis yang disebutkan di atas, kami memandang masa depan dengan optimisme. Tujuan kami adalah 100 restoran dalam 5 tahun (baik milik kami maupun buka di bawah waralaba kami).

Kami yang sederhana, tetapi dari beberapa sisi dan kesuksesan yang sangat mengesankan, kami berutang banyak pada sistem ERP kami sendiri yang dikembangkan.
Hari ini kami ingin berbicara sedikit tentangnya.

Kami memecahkan masalah nyata pemilik restoran

Meskipun melihat ke luar pada suasana hangat dan terang dari "Reseptor" ini tidak dapat dikatakan, tetapi kami mengandalkan sebanyak mungkin pada IT dan otomatisasi. Mereka mengandalkan ini sejak awal, jadi sekarang kami memiliki 6 programmer yang bekerja pada RGlobal - sistem SaaS untuk mengelola restoran. Tidak seperti banyak keputusan serupa, keputusan kami tidak berasal dan tumbuh dalam kesadaran startup yang buruk, tetapi di restoran nyata. Karena itu, ia memecahkan masalah sehari-hari yang nyata, bukan yang fiktif. Dan ia melakukannya dengan cara yang nyaman bagi pemilik restoran, dan bukan untuk seorang programmer, pemula, perancang antarmuka atau siapa pun. RGlobal sedang dalam pengembangan, tetapi telah diperkenalkan di semua restoran di rantai reseptor.

gambar

Kami akan menjadikan platform ini bagian dari franchise Receptor, sehingga pelanggan akan menerima keunggulan kompetitif yang sangat serius. Ini bukan sesuatu yang brilian dan industri yang maju, tetapi hanya sebuah produk yang bekerja, berjalan dan sangat membantu kita mengelola empat restoran.

Karena sistem otomasi restoran memainkan peran yang hampir sama dan memiliki serangkaian fitur yang cukup mapan, saya tidak akan mengulangi sendiri dan hanya menggambarkan perbedaan antara sistem RGlobal dan yang lainnya.

Multitenancy Tingkat Basis Data

Backend dibangun di atas Ruby on Rails, fitur utamanya adalah dukungan untuk multi-tenancy di tingkat basis data. Penyewa dalam kasus kami bukanlah restoran yang terisolasi, tetapi perusahaan dengan rantai restoran. Pengguna pada satu halaman dapat melihat dan membandingkan berbagai indikator institusi secara real time. Dimungkinkan juga untuk mengikat pengguna ke penyewa yang berbeda, beralih di antara mereka terjadi dalam dua klik mouse.

Manajemen SDM

Selain fungsi dangkal untuk menyimpan informasi tentang personel, perekrutan, pemindahan, perubahan tarif, dan penempatan staf, ada dua modul yang sangat menarik di bagian manajemen personalia.

- Pengujian personel Personel personel
di situs ini memalu berbagai jenis pertanyaan untuk pengujian pada berbagai topik: budaya perusahaan, mnemonik, layanan sempurna, pengetahuan tentang menu, standar dapur, dll. Diuji tidak hanya dapat lulus tes pilihan dengan pilihan pilihan, tetapi juga menulis jawaban mereka sendiri. Dalam kasus kedua, pengenalan tulisan tangan digunakan, karena tidak semua karyawan dapat mengetik sendiri di keyboard. Sistem memberikan keyakinan bahwa semua karyawan memiliki semua informasi yang diperlukan untuk bekerja dalam satu tim “Penerima”.

- Sistem checkin
Suatu hal yang berguna yang menyelamatkan manajemen dari menghitung shift dan gaji yang bekerja. Untuk mengembangkan modul ini, kami perlu mendapatkan akun Apple Developer Enterprise, yang dengannya kami dapat menerbitkan aplikasi untuk iPad yang terletak di setiap restoran. Pada saat kedatangan atau keberangkatan, setiap karyawan memasukkan kode pribadinya, setelah itu wajah difoto dengan kamera depan dan waktu direkam. Semua ini dikirim ke server melalui API, dibandingkan dengan penempatan karyawan, keterlambatan, pemrosesan, dan akrual atau biaya terkait dihitung. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang shift yang tidak terhitung, cukup untuk menunjukkan kepada karyawan daftar staf di mana semua ceknya akan ditampilkan. Akuntansi semacam itu jauh lebih stabil terhadap karyawan yang licik,daripada sistem standar untuk merekam waktu pada sistem throughput.

Nomenklatur

Dasar otomatisasi bisnis restoran adalah nomenklatur, dan kami telah bekerja dengan sangat baik. Seperti halnya reseptor bangga dengan proses teknologi memasak, departemen TI juga bangga dengan sistem peta teknologi. Untuk tampilan visual produk dan bahan setengah jadi, kami telah mengembangkan subsistem multi-level seperti pohon. Ini juga menampilkan bahan-bahan yang membentuk produk setengah jadi, yang juga dapat terdiri dari bahan-bahan dan produk setengah jadi. Ada juga kartu teknologi video yang membantu staf dapur belajar cara memasak hidangan.

Operasi gudang

Ketika mengembangkan sistem penyimpanan cloud, kami berhasil mengatasi kebutuhan untuk menyimpan dan memproses informasi dalam jumlah besar. Berikut ini sebuah contoh: ada sekitar 1000 barang pesanan untuk memasak, yang memiliki biaya sendiri untuk setiap batch dan tanggal kedaluwarsa. Jika Anda menyimpan informasi untuk setiap hari untuk setiap gudang restoran untuk setiap penyewa, maka dari perhitungan 100 penyewa * 10 restoran * 1000 item * 365 hari * 5 tahun = 1 825.000 000 catatan. Masalah ini diselesaikan dengan mengemas semua informasi dalam satu catatan JSON per hari untuk setiap gudang, yang mengurangi jumlah catatan sebanyak 1.000.000 kali.

Ada elemen real-time dalam sistem: misalnya, ketika menjual hidangan melalui terminal POS, banding dibuat ke RGlobal API, di mana produk yang diperlukan dihapuskan, yang memberikan gambaran nyata dari gudang kapan saja.

Panggilan (integrasi dengan Alloca)

RGlobal terintegrasi dengan layanan pelacakan panggilan Allok. Restoran sering dipanggil, sehingga pemiliknya dapat memeriksa kecepatan jawaban (dan bahkan mengangkat telepon) dan mendengarkan rekaman percakapan.

Keuangan akuntansi

Akuntansi keuangan yang nyaman. Sangat nyaman bahwa semuanya terlihat dalam satu antarmuka, Anda dapat dengan mudah membandingkan kinerja berbagai restoran - dan bahkan karyawan. Anda dapat menonton cek tertentu, rata-rata pemeriksaan pelayan ... Secara umum, kami sangat bingung tentang analitik, sehingga RGlobal memiliki banyak laporan yang mengungkapkan kinerja bisnis dengan sangat terperinci.

Akuntansi mikro semua transaksi

Informasi penjualan - setiap pelayan, setiap meja, setiap cek terlihat

Jadwal favorit :-)

Statistik real-time tentang pekerjaan pelayan

Anda bahkan dapat melihat di piechart piring apa yang paling berhasil dijual oleh pelayan

Kesimpulan

Jika Anda melihat di mana kita mulai (tablet Excel dan Pembuat Film inferior), Anda akan menghargai kemajuan kami. Kita sendiri sangat menyukai RGlobal, meskipun banyak hal, tentu saja, belum siap atau tidak berfungsi sebagaimana mestinya. Tetapi sistem ini berkembang bersama dengan restoran kami dan beradaptasi dengan manajemen yang kami terapkan dan kembangkan. Jika Anda juga bekerja pada sistem serupa atau hanya tertarik pada waralaba restoran modern dengan komponen IT yang kuat, saya akan dengan senang hati menjawab pertanyaan Anda. Dan saya mengundang semua orang ke "Penerima" :)

RGlobal - sistem otomasi restoran dari rantai restoran Receptor