Sarapan kering di ruang yang dalam

NASA telah mengembangkan empat jenis bar dengan selera berbeda untuk sarapan kru pesawat ruang angkasa Orion.

Pada 2021-2023, pesawat ruang angkasa Orion dengan awak empat astronot akan terbang mengelilingi Bulan, dan kemudian ke Mars. Jika ini terjadi, maka orang-orang di kapal akan membutuhkan makanan berkualitas dan sehat. Awak Stasiun Luar Angkasa Internasional tidak memiliki masalah dengan makanan - mereka dapat memilih dari sekitar 200 produk, hampir seperti di restoran, dan memiliki cukup ruang untuk menyimpan persediaan, dan produk baru tiba dari Bumi secara teratur. Dengan pesawat ruang angkasa Orion, situasinya berbeda secara mendasar. Nutrisi para kru selama misi yang panjang di luar angkasa menimbulkan sejumlah kondisi khusus. Ini adalah tugas unik yang sekarang diselesaikan oleh para ilmuwan NASA.


Modul kru pesawat ruang angkasa Orion selama pengujian operasi penyelamatan Underway Recovery Test 5 di Samudra Pasifik. 27 Oktober 2016. Foto: NASA / Bill White

Pertama, Orion memiliki ruang penyimpanan terbatas untuk persediaan makanan selama misi. Tidak mungkin mengirim kapal kargo yang akan mengisi persediaan dan mengambil sampah. Awak pada awalnya harus mengambil semua yang mereka butuhkan. Mengingat jarak ke tujuan, para insinyur harus mengoptimalkan nutrisi berdasarkan berat, karena setiap kilogram tambahan kargo berarti tambahan kilogram bahan bakar dengan agen pengoksidasi. Ini merupakan tambahan untuk persediaan air dan udara yang harus dibawa oleh para astronot, berdasarkan konsumsi mereka sekitar 0,8 kg oksigen dan 2,2 kg air per hari untuk setiap anggota kru.(air dan oksigen dapat diperoleh sebagian dari cairan dan uap air yang dikeluarkan). Untuk makanan dalam sistem pendukung kehidupan, norma 500 g per orang per hari diletakkan.


Pesawat ruang angkasa Orion dengan modul kru dan modul layanan

Untuk meminimalkan massa kargo di pesawat ruang angkasa Orion, para ilmuwan sedang mengembangkan berbagai opsi untuk bar nutrisi. Ahli gizi telah menentukan bahwa penggantian kalori padat untuk sarapan reguler akan membantu mengurangi berat total beban. Jelas bahwa makanan dengan kandungan kalori 700-900 kkal dalam hal apa pun akan memiliki massa yang signifikan dan memakan ruang, sehingga para ahli juga bereksperimen dengan bentuk bar dan kemasannya yang paling optimal. Jika Anda mengandalkan misi 500 hari untuk empat orang, maka ini adalah 2.000 sereal sarapan dalam perjalanan hanya satu arah - di sini setiap milimeter dan gram penting. Perbedaan utama antara astronot pria dan wanita yang diamati selama pengamatan di Bumi dan di luar angkasa




Di ISS untuk astronot ada banyak pilihan makanan termostabil dan terdehidrasi dalam paket tertutup. Di Orion, tantangannya adalah mengembangkan satu set bar bergizi dengan selera yang berbeda. Dengan demikian, sarapan para astronot selama perjalanan jauh ke Mars juga akan bervariasi. Untuk makan siang dan makan malam, astronot akan menerima set makanan yang sama seperti pada ISS. Mereka akan memiliki kesempatan untuk menghangatkan makanan dan menambahkan air jika perlu.

Saat ini, bar dengan kandungan kalori 700-800 kalori dari empat rasa telah dikembangkan:

• kacang pisang;
• cranberry jeruk;
• vanila jahe;
• barbekyu gila.

Para ilmuwan mengatakan bahwa tidak ada bar bergizi di pasar yang akan memenuhi persyaratan NASA untuk misi ruang angkasa yang panjang dalam hal konten massa dan kalori, sehingga produk baru harus dikembangkan. Lebih disukai dengan umur simpan yang panjang. Pengaruh bar bergizi pada moral kru juga harus diperhitungkan. Setelah semua, selama perjalanan berbulan-bulan, berbagai selera dan selera bar sangat penting untuk menjaga optimisme dan suasana hati yang baik di antara para astronot.



Batang nutrisi yang dikembangkan sebagai bagian dari Program Penelitian Manusia telah diuji oleh peserta dalam program uji HERA , analog Bumi dari misi ruang angkasa yang panjang. Dua pria dan dua wanita ditutup di sebuah ruangan kecil yang terisolasi pada 20 September 2016 dan saat ini telah menghabiskan 67 hari dan 7 jam di sana. Tes diadakan di Space Center. Johnson. Tes semacam itu akan membantu NASA menghindari beberapa masalah sebelum memulai penerbangan jangka panjang yang sesungguhnya. Termasuk memeriksa seberapa cepat orang mengalami kelelahan akibat diet yang monoton, seberapa beragam sarapan yang seharusnya.

Uji coba yang sedang berlangsung harus menentukan seberapa sering orang mau makan bar ini:

• setiap hari
• setiap lima hari;
• tidak makan sama sekali.

Sementara para ilmuwan terus memadatkan batang nutrisi ke dalam volume yang lebih kecil dan menambah jumlah selera, para insinyur NASA sedang berupaya mengembangkan opsi untuk regenerasi produk dalam misi yang panjang, serta membuat kemasan yang akan melestarikan sifat nutrisi makanan dalam kondisi suhu ekstrem yang kuat yang dimungkinkan di permukaan Mars. .

Penerbangan berawak uji pertama Orion dijadwalkan untuk 2021. Pesawat ruang angkasa akan meluncurkan Launch Space Launch System, yang juga sedang dalam pengembangan, ke orbit.

Misi uji coba tanpa awak pertama Misi Eksplorasi 1pada peluncuran kendaraan SLS dijadwalkan untuk 30 September 2018 dari kompleks peluncuran LC-39 di wilayah Space Center dinamai Kennedy. Pesawat ruang angkasa Orion tanpa awak akan menghabiskan tiga minggu di ruang angkasa, termasuk 6 hari di orbit retrograde di sekitar bulan. Berikutnya akan menjadi misi berawak Eksplorasi Misi 2 dengan empat astronot di sekitar bulan pada 2021-2023.

Source: https://habr.com/ru/post/id399441/