Robot bukan staf di restoran cepat saji - mitos atau kenyataan?

Selama kampanyenya, Donald Trump berjanji bahwa ia akan meningkatkan jumlah pekerjaan jika ia menjadi presiden Amerika Serikat. Namun, kandidat untuk jabatan Sekretaris Buruh AS, CEO rantai makanan cepat saji Carl's Jr. Andy Pazder terbawa dengan gagasan untuk mengganti pekerja layanan makanan dengan robot. Sebelumnya, Pazder mengungkapkan ide di media bahwa, tidak seperti orang lain, robot "selalu sopan, tidak pernah berlibur, tidak terlambat, tidak akan terluka di tempat kerja, atau akan didiskriminasi berdasarkan jenis kelamin, usia atau warna kulit." Yang benar adalah bahwa pernyataan Pazder bukanlah mimpi fantasi dan beberapa di masa depan, tetapi sudah menjadi kenyataan

Restoran sushi telah menggunakan robot untuk membungkus nasi dengan rumput laut nori selama beberapa dekade. Tanpa bantuan mereka, proses pembuatan roti gulung dan sushi sangat monoton dan memakan waktu. Perusahaan Suzumo berpendapat bahwa itu telah mengembangkan sushi robot pertama di dunia pada tahun 1981. Dia juga memiliki mesin yang memahat 3.600 potong nasi untuk sushi per jam.


Mesin Suzumo lain dapat melakukan 300 gulungan berukuran sedang dalam satu jam. Mesin mengambil beras dari mangkuk dan menghancurkannya menjadi lembaran datar, menempatkan rumput laut, ikan, dan sayuran di atasnya. Kemudian, ketika Anda mengklik tombol, platform diaktifkan, yang terlihat seperti konveyor. Ketika piring yang dihasilkan ditumpuk di atasnya, rol yang berputar memutar gulungan. Yang dilakukan personel hanyalah menekan tombol dan memotong gulungan jadi menjadi beberapa bagian.


Di Mountain View, California, startup Zume mencoba membuat pizza yang lebih baik menggunakan robotika. Dua robot bekerja di dapur Zume Pizza - Marta dan Bruno. Para pengembang menciptakan Martha sehingga dia bisa dengan baik tetapi tidak dengan sempurna mendistribusikan saus di permukaan. Karena itu, pizza mereka masih terlihat seperti produk buatan tangan manusia. Adonan yang tercakup dalam saus bergerak di sepanjang ban berjalan, di mana staf menambahkan keju dan isian, dan mesin penjual otomatis Bruno mengirimkan pizza mentah ke oven yang sudah dipanaskan.


Pembuat Zume Pizza berencana untuk meluncurkan produksi pizza dengan van yang dipatenkan. Masing-masing memiliki 56 tungku yang dapat dikendalikan dari jarak jauh. Sementara robot memuat bahan ke oven masing-masing, truk akan berputar di sekitar lokasi pengiriman. Setelah 3 menit, semuanya sudah siap, dan klien menerima pizza yang baru disiapkan untuk pengiriman rumah.

Di satu restoran Shanghai di distrik Hongkou, ada robot yang membuat mie ramen dalam waktu kurang dari dua menit. Dua koki mekanik Koya dan Kona belum cukup berkembang untuk benar-benar memproduksi mie itu sendiri, tetapi mereka cukup mampu mencampur mie, telur, dan daging sapi dengan jumlah kaldu yang tepat.


Pada beberapa kapal pesiar Royal Caribbean , mobil bukanlah orang-orang di belakang bar. Di Bionic Bar, dua robot mencampur, mengocok, dan menyaring semua jenis koktail. Kombinasi mereka hampir tanpa batas - mesin penjual otomatis bekerja dengan 30 jenis alkohol dan 28 minuman ringan.



Yang paling dekat dengan jantung makanan cepat saji Amerika adalah Momentum Machines. Konsep restoran dengan robot yang menghasilkan 400 burger per jam telah dilisensikan untuk dibangun di San Francisco.



Bagi pecinta makanan dari quinoa memiliki Eatsa- Restoran otomatis yang berfungsi seperti mesin penjual otomatis. Pengunjung tidak berinteraksi dengan staf secara langsung, tetapi memesan makanan menggunakan iPad. Setelah itu, makanan yang disiapkan oleh staf muncul di salah satu kotak kaca di mana nama pengunjung ditampilkan.



Pengiriman juga memulai jalur otomatisasi. Tanah Robot Starshipmulai mengirimkan makanan di London bulan ini, dan perusahaan berencana untuk meluncurkan dalam waktu dekat di Silicon Valley. Starship menggunakan kamera, sensor, dan pelacak GPS untuk menemukan rute terbaik ke pelanggan di sepanjang trotoar. Jika kita berbicara tentang keamanan kargo, maka menurut jaminan dari pencipta, itu dilindungi dari pencuri di kompartemen yang terkunci. Ketika mesin tiba di tujuannya, klien menerima kode yang dapat digunakan untuk membuka kunci robot. Selain makanan, robot dapat digunakan untuk mengirimkan surat dan hal-hal lain.


Marble dan Dispatch menerima 2 juta modal awal awal tahun ini untuk mengembangkan Carry, mesin pengantar makanan lainnya. Carry memiliki empat kompartemen yang dapat menampung hingga 45 kilogram makanan. Robot bergerak di sepanjang trotoar dan jalur sepeda dengan kecepatan yang sama dengan pejalan kaki dan mengirimkan beberapa pesanan dalam satu perjalanan. Untuk bergerak di sepanjang jalan yang paling aman dan tidak mengganggu orang, Carry menggunakan seperangkat sensor dan metode kecerdasan buatan.


Membawa cukup berat: dibutuhkan dua orang untuk mengangkatnya, yang mempersulit upaya mencuri senapan mesin. Selain itu, mesin terhubung ke 4G, dan dispatcher melacak lokasi tepatnya. Pelanggan sendiri dapat mengikuti mesin. Ketika robot tiba di tempat itu, klien menerima pemberitahuan dan kode bahwa kotak akan terbuka.

Terlepas dari semua kemajuan teknologi ini, robot tidak akan menggantikan pekerja makanan cepat saji dalam semalam. Skenario yang lebih mungkin adalah penggantian orang dengan mobil secara bertahap. Pertama, mereka akan membantu mengatur layanan mandiri pelanggan, kemudian mengotomatiskan proses mengumpulkan pesanan. Menurut para ahli, pengiriman dengan bantuan robot berbasis darat dapat menyebar selama beberapa tahun sebelum digantikan oleh drone. Maka robot yang akan memasak makanan tidak akan lagi tampak jauh dan tidak nyata.

Source: https://habr.com/ru/post/id399883/