Evolusi kemasan fleksibel untuk mayones di Amerika Selatan, atau bagaimana perusahaan kecil mengalahkan yang besar di bidangnya

Jorge Maquita, perancang kemasan untuk PepsiCo, memenangkan penghargaan perak pada kontes pengemasan tahunan terbesar di dunia, Organisasi Pengemasan Dunia. Detail dapat ditemukan di profil Linkedin- nya . Diterbitkan atas izin pemegang hak cipta.

Ini adalah kisah tentang kemunculan paket doy berdiri di Amerika Selatan. Kita tidak bisa pasti mengetahui secara pasti semua detail, tetapi garis utama sejarah, moralitas, dan kesimpulan darinya, bagaimanapun, sangat penting.

Secara umum, berikut ini terjadi.

Semuanya dimulai dengan dua perusahaan besar, untuk menyederhanakan, kami akan menyebutnya A dan B, yang mendominasi pasar untuk mayones yang dikemas dalam gelas. Produk mereka laris manis dan orang-orang menghargai kualitasnya, meskipun agak mahal dan tidak terjangkau bagi sebagian konsumen. Tidak setiap pembeli mampu membeli mayones ini, dirilis di bawah merek perusahaan besar. Alternatif yang terjangkau adalah merek mayones yang lebih murah dalam gelas, pabrikan C.

Dalam mencari peluang untuk meningkatkan pendapatan dan mengurangi biaya, produsen C menyelidiki metode alternatif untuk produksi mayones, termasuk berbagai opsi untuk format dan bahan paket. Karena itu adalah perusahaan yang relatif kecil, itu tidak melakukan sejumlah besar riset pemasaran dan tidak mengembangkan proyek terpisah dengan analisis proses, dll. Mereka memutuskan untuk mencoba sesuatu yang lain, untuk memeriksa kondisi nyata. Mereka hanya mengambil dan melompat - mereka merilis sekumpulan mayones dalam paket film laminasi. Saya percaya bahwa mereka memeriksa bahan yang berbeda dan memilih yang paling cocok.

Ketika produk itu diletakkan di rak, itu membangkitkan rasa ingin tahu dan minat di antara konsumen. Selain itu, itu dijual dengan harga lebih murah dan dikemas dalam bahan yang tidak mudah pecah. Selain itu, paket ini memungkinkan Anda untuk mengekstrak hampir seluruh produk - tidak seperti bank.

Akibatnya, perusahaan C meningkatkan pendapatannya dengan menyeret sebagian pelanggan yang tidak terlalu loyal terhadap merek A dan B.

Ketika para pemimpin perusahaan ini melihat produk baru ini di konter, mereka berpikir: “siapa yang butuh mayones ini di dalam tas? Terlihat dasar dan murah, konsumen, tentu saja, akan memilih produk kami. "

Dengan perluasan geografi penjualan mayones di dalam tas, terutama di Eropa dan Amerika Selatan, produser C memutuskan untuk mengambil langkah berikutnya dan menawarkan mayones dalam paket doy-stand.

Produktivitas peralatan rendah, biaya bahan untuk kemasan baru sedikit meningkat, tetapi masih lebih rendah dari pesaing yang terus menawarkan kemasan gelas berkualitas tinggi.



Setelah itu, pertumbuhan pendapatan perusahaan C naik lebih tinggi daripada setelah langkah pertama dan mulai mengambil pangsa pasar yang signifikan dari produsen A dan B. Format kemasan baru memungkinkan konsumen untuk mendapatkan keuntungan awal dari film yang dilaminasi dan menambahkan kemungkinan penyimpanan vertikal yang lebih nyaman di lemari es, yang sebagian besar menghemat ruang. Penjual juga mendapat keuntungan dari menempatkan paket doy-pack stand-up - paket ini tidak memerlukan kemasan atau tampilan kelompok tambahan.

Perusahaan A dan B menyatakan keprihatinan dan mulai mempelajari masalahnya. Namun, proses pengambilan keputusan dalam struktur mereka panjang dan rumit. Selain itu, mereka memiliki struktur proses produksi yang ramping, yang sulit untuk diubah. Untuk mengoordinasikan investasi baru, mereka harus dibenarkan dan perlu.

Konsumen senang, tetapi tidak sepenuhnya puas dengan paket berdiri. Masalahnya adalah kemasan ini tidak bisa ditutup lagi. Tidak ada cara untuk mencegah kebocoran mayones, jika ada paket yang jatuh, juga tidak nyaman untuk memberi dosis tepat pada produk yang diperas.

Perusahaan C mengambil langkah selanjutnya dengan menambahkan tas berdiri dengan tutup yang dapat ditutup kembali yang berorientasi pada dinding wadah.



Dimulai dengan inovasi ini, pendapatan perusahaan C meningkat secara eksponensial dan mencapai pendapatan perusahaan A dan B. Khawatir akan kehilangan pangsa pasar lebih lanjut, perusahaan-perusahaan ini juga mulai memproduksi produk-produk yang lebih murah dalam kemasan doy pack dan toples plastik.

Sederhananya, itu adalah keputusan yang terlambat dan sekarang mereka bersaing dengan syarat yang sama dengan perusahaan C.

Tapi ini bukan akhir dari cerita.

Desain penempatan katup yang dipilih tidak menguntungkan bagi konsumen. Itu tidak nyaman untuk menggunakan leher yang ditempatkan dengan cara ini.

Pasar Eropa untuk peralatan tersebut pada saat ini mengusulkan proses yang lebih kompleks, yang memungkinkan untuk menempatkan bahu dengan leher di sudut doypack. Solusi ini meningkatkan biaya retooling, katup baru dan laminasi, tetapi memecahkan masalah ini.



Dalam proses penerapan teknologi baru, Perusahaan C memutuskan untuk menawarkan pasar paket do-up dengan leher di sudut dengan harga yang sedikit lebih tinggi untuk mengimbangi biaya tambahan ini.

Dan justru inilah yang menghentikan pertumbuhan pendapatan. Konsumen tidak setuju bahwa harga produk dapat meningkat tanpa manfaat tambahan yang terlihat. Dia tidak siap membayar sen tambahan untuk ini. Di bagian lain pasar, perusahaan A dan B mulai memperjuangkan tempat di meja untuk merek mereka yang dikemas dalam paket doy serupa.

Akhlak

Inovasi harus menarik bagi konsumen, memuaskan kebutuhan mereka dan memecahkan masalah mereka atau menciptakan cara baru untuk digunakan, selalu melihat rasio harga dan manfaat.

Kesimpulan

"Tidak semua yang berkilau itu adalah emas, tetapi kita akan tahu apa itu, kapan kita menghargainya."
Anda perlu terus-menerus memeriksa dan mengidentifikasi alasan sebenarnya mengapa pelanggan memilih merek atau kemasan Anda. Untuk merevisi dan meninggalkan nilai-nilai yang tidak masuk akal yang tidak ada di mata pembeli.

Banyak perusahaan telah menunjukkan dengan contoh mereka sendiri bagaimana kurangnya kekritisan internal menyebabkan kegagalan. Ini bekerja di industri yang berbeda, misalnya, produsen kamera film yang sepenuhnya digantikan oleh kamera digital, perusahaan rental kaset video, ketinggalan kedatangan media digital, dll.

Dampak inovasi berbanding terbalik dengan jumlah perusahaan yang menawarkannya. Ketika pesaing sudah ada di pasar, penting bahwa penawaran kepada konsumen tidak terlihat seperti salinan. Itu harus asli, baru, jelas menunjukkan nilainya kepada pengguna.

Periode waktu di mana solusi serupa akan muncul berbanding terbalik dengan jumlah pesaing Anda. Jadi, jika Anda berencana untuk menemukan pengetahuan inovasi, Anda harus memastikan bahwa ada perjanjian kerahasiaan yang efektif untuk penelitian dan pengembangan Anda.

Harga, meskipun dalam banyak studi itu tidak dianggap sebagai faktor dalam mempengaruhi inovasi, memiliki efek nyata pada preferensi konsumen, dalam kerangka budaya konsumen di beberapa negara.

Keuntungan dari perusahaan yang relatif kecil adalah kemampuan untuk segera mengimplementasikan dan, jika perlu, memperbaiki inovasi. Perusahaan besar dengan prosedur yang ditentukan dan mapan, sebagai suatu peraturan, tidak menunjukkan fleksibilitas dan ini merupakan masalah struktural yang serius.

Investasi dalam peralatan untuk produk apa pun harus memiliki prospek yang tidak terbatas pada 3 tahun ke depan. Elemen peralatan harus mempertimbangkan kemungkinan inovasi, memberi ruang untuk bermanuver, bertindak lebih dulu.

Banyak perusahaan Amerika atau Eropa berinvestasi dalam peralatan berkinerja tinggi untuk memiliki biaya operasi terendah. Mereka membatasi kemungkinan perubahan untuk memaksimalkan produktivitas dan efisiensi.

Hal ini membuat peralihan ke bentuk dan ukuran kemasan lainnya lebih sulit karena tingkat investasi yang lebih tinggi yang diperlukan untuk peralatan ini. Pada gilirannya, situasi ini membuat perusahaan rentan terhadap peralatan yang lebih kecil, tetapi lebih fleksibel.

Di sinilah cerita berakhir. Saya meminta Anda untuk memperhatikan fakta bahwa kesimpulan ini dikonfirmasi tidak hanya oleh sejarah di atas, tetapi juga oleh seluruh karier saya.

Saya harap Anda menemukan mereka berguna.

Terjemahan oleh Roman Leonov.
Asli .

Source: https://habr.com/ru/post/id400673/