Tak disangka-sangka,
posting saya yang sepenuhnya ompong
tentang monyet memancing perdebatan serius. Mereka ternyata sangat menarik dan informatif, meskipun ada beberapa komentar dalam semangat "AUTHOR LIES !! 11". Intinya adalah bahwa satu-satunya "dosa" saya adalah saya berani menyebut pembatasan kalori "kelaparan."
Yah, saya benar-benar bersalah atas hal ini: Saya menganggap pembatasan kalori adalah semacam kelaparan, tetapi pada saat yang sama dalam artikel asli saya menyebutkan berkali-kali bahwa dalam percobaan pada kera itu dipelajari persis pembatasan kalori 30%. Namun, "hadiah", dari sudut pandang para puritan, kelaparan juga dijelaskan di sana: kita berbicara tentang studi efek pada perpanjangan hidup dari memberi makan
setiap hari makan pada tikus, sehingga tidak ada bias pada bagian saya mungkin
Dalam interpretasi saya tentang istilah "kelaparan" saya jauh dari sendirian. Kamus mendefinisikannya dengan cara yang persis sama:
Kelaparan:
keadaan tubuh, berkembang dengan benar-benar tidak ada atau kekurangan makanan , komposisi yang rusak, serta pelanggaran pencernaan dan asimilasi nutrisi.
CEPAT - CEPAT, ay, ay; ketidakpercayaan. 1. Untuk mengalami kelaparan (dalam nilai 2 dan 3). Bantuan untuk kelaparan (n.). 2. Jangan makan atau batasi diri Anda untuk makan . G. pada hari-hari puasa. | kata benda puasa, lih. Terapi g.
Kamus Penjelasan Ozhegova
Untuk kelaparan adalah nesov. semoga beruntung 1. Untuk mengalami kelaparan 2., 3. untuk waktu yang lama; makanan buruk, gizi buruk . 2. Menahan diri dari makanan untuk tujuan apa pun.
Kamus Penjelasan Modern Bahasa Rusia Efremova
Para ilmuwan juga setuju dengan interpretasi istilah ini: studi terkenal tentang kekurangan gizi manusia, yang dilakukan pada tahun 1944 di Amerika Serikat, disebut
Minnesota Starvation Experiment . Ngomong-ngomong, itu adalah eksperimen yang sangat menarik: 36 peredam untuk menyusun wajib militer (dipilih dari 400 yang awalnya ingin berpartisipasi dalam percobaan) menerima 1800 kkal per hari selama enam bulan (dengan norma harian seorang pria dewasa 2500-2600 kkal). Artinya, mereka dikenakan pembatasan kalori 30% yang sama seperti kera selanjutnya. Akibatnya, banyak dari mereka
hampir menjadi gila pada makanan selama ini:
Hampir segera, subjek melaporkan penurunan energi dan motivasi fisik. Para peneliti mencatat apatis yang parah di antara subyek, bergantian dengan periode paradoks iritabilitas irasional. "Garis makanan telah menjadi sumber pertengkaran," tulis mereka di Men and Hunger. Di meja, mereka sering bertengkar, mereka terganggu oleh suara satu sama lain dan kebiasaan makan yang semakin aneh yang mereka miliki.
“Mereka bisa mengasuh [dengan makanan], seperti dengan anak kecil, atau mengocoknya seperti lebih dari emas. Mereka bermain dengannya seperti anak-anak membuat kue, ”tulis seorang peserta. Seiring waktu, menjilati piring telah menjadi hal biasa, karena pria telah mencari cara untuk memperpanjang waktu makan mereka dan / atau merasa lebih kenyang. Mereka melarutkan kentang dengan air, menyimpan potongan makanan yang digigit di mulut mereka, tanpa menelannya dalam waktu yang lama, atau mencoba untuk menggabungkan makanan di atas piring, "membuat kombinasi yang aneh dan tampaknya tidak berasa," kata para peneliti.
Makanan telah menjadi satu-satunya sumber gairah dan motivasi. Banyak pria mulai mengumpulkan resep secara kompulsif ("Saya tidak tidur sampai jam 5 pagi, mempelajari buku masak," tulis satu). Sementara itu, semua elemen kehidupan lainnya tampak menghilang dalam kebisingan latar belakang yang sederhana. Berkali-kali, para peneliti melaporkan ketidakpedulian dan kebosanan, hasrat seksual mereka menguap. Di pesta-pesta, subjek merasa percakapan itu sulit dan tidak ada gunanya. Mereka semua lebih suka menyendiri ke bioskop, menambahkan bahwa meskipun mereka bisa mengenali komedi, mereka tidak lagi merasakan keinginan untuk tertawa.
Akhirnya, fase puasa berakhir dan periode rehabilitasi 20 minggu dimulai. Pada tahap inilah penemuan paling tak terduga dibuat: jika pemulihan fisik setidaknya perlahan tapi berkembang, maka keadaan psikologis subjek semakin memburuk. Menjilati piring terus berlanjut, lekas marah berubah menjadi agresi, dan perubahan suasana hati menjadi lebih serius. Suatu hari, memotong kayu, Samuel Legg memotong tiga jari. "Aku mengakui bahwa pada waktu itu aku bukan diriku sendiri," Legge kemudian menjelaskan. “Saya tidak siap untuk mengatakan bahwa saya sengaja melakukannya. Tapi saya tidak siap untuk mengatakan yang sebaliknya. "
Yang membuat semua orang lega, suasana hati dan perilaku sosial subjek stabil tiga bulan kemudian. Tetapi sehubungan dengan makanan, pria setuju bahwa mereka tidak "kembali normal." Banyak yang makan "kurang lebih terus menerus," dan subkelompok subjek terus makan berlebihan bahkan delapan bulan kemudian.
Berikut adalah beberapa "kurang gizi" selama percobaan:
Perlu disebutkan bahwa pada tahun 2003-2004, wawancara dilakukan dengan beberapa peserta dalam penelitian ini, dan pada saat itu setengah dari mereka (19 dari 36) masih hidup - lebih dari usia 80 tahun. Beberapa percaya fakta ini adalah cerminan dari manfaat puasa, karena harapan hidup rata-rata pria di Amerika Serikat yang lahir pada 1920-an adalah sekitar 75 tahun pada 2004. Namun, saya kira tidak.
Pertama, jika 100% dari peserta dalam percobaan bertahan sampai 2004, itu masih akan mengejutkan. Dan fakta bahwa setengah dari kohort itu telah hidup lebih dari nilai rata-rata untuk populasi masih tidak berarti apa-apa: karena kematian anak (dan mungkin kematian dalam Perang Dunia II - saya tidak yakin apakah mereka dimasukkan dalam perhitungan rata-rata harapan hidup), harapan hidup rata-rata biasanya lebih rendah daripada median nilai-nilai (yaitu, usia di mana 50% dari kelompok yang lahir pada periode tertentu hidup). Oleh karena itu, nilai median pankreas bagi mereka yang lahir pada tahun 1920 adalah sekitar 80 tahun, saya pikir, adalah. Dan nilai median karenanya median karena separuh populasi hidup lebih lama dari itu.
Dan kedua, bahkan jika 19 orang ini hidup lebih lama dari rata-rata, jangan lupa bahwa mereka pada awalnya telah meningkatkan kesehatan - jika tidak mereka tidak akan melewati seleksi awal dari 400 sukarelawan.
Jadi apa yang benar kelaparan?
Sangat lucu bahwa mereka yang menyalahkan saya karena saya menggunakan istilah "puasa" untuk diri mereka sendiri mendefinisikannya sebagai "sesuatu yang mengurangi faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF-1 )". Misalnya, Diet Meniru Berpuasa (PMK) - diet yang meniru kelaparan. Terlepas dari kenyataan bahwa diet ini sendiri, menurut definisi, bukan kelaparan (hari pertama adalah 1100 kkal, 2-5 hari masing-masing adalah 700 kkal). Dan dengan IGF-1, semuanya tidak berjalan lancar di sana - setelah kembali ke diet normal, IGF-1 dalam beberapa hari, juga, kemungkinan besar kembali ke nilai aslinya. Saya tahu setidaknya satu kasus di mana nilai IGF-1, beberapa hari setelah selesainya PMK, lebih tinggi daripada yang awal sebelum diet. Saya juga tahu kasus lain ketika IGF-1 menurun 35% karena anti-diet lima hari domba dan anggur. Ngomong-ngomong, alkohol mengurangi IGF-1 :
Jadi, mungkin, penggemar penurunan harus berpikir tentang mengganti diet mensimulasikan kelaparan dengan pesta simulasi makan? Hanya bercanda, hanya bercanda.
Bagaimanapun, dalam studi yang dirujuk oleh pendukung PMK, nilai IGF-1 setelah 5-8 hari setelah kembali ke diet normal hanya 15% lebih rendah dari nilai awal (lihat grafik D):
Namun, untuk beberapa alasan, nilai IGF-1 dari seluruh kelompok dirangkum di sana, dan justru rata-rata grup. Yaitu, suhu rata-rata di rumah sakit: tingkat seluruh kelompok sebelum diet diambil 100%, dan kemudian, sebagai persentase, nilai IGF-1 ditentukan setelah siklus FMD 1 dan setelah 5-8 hari setelah diet normal (karena alasan tertentu) 3 siklus PMK. Saya pikir ini adalah pendekatan yang sangat aneh: lagipula, satu outlayer dapat sangat memengaruhi semua statistik grup. Sebagai contoh, jika hampir semua orang memiliki level rata-rata 100 unit, dan itu turun menjadi 90 unit, sementara seseorang memiliki 200 dan turun menjadi 90, dan di sini kita memiliki pola terdistorsi untuk seluruh kelompok, dan volatilitasnya ditutupi. Tampak bagi saya bahwa akan lebih tepat untuk melihat nilai-nilai individual dari penurunan masing-masing peserta.
Juga aneh bahwa tingkat IGF-1 segera setelah kelaparan diambil setelah siklus PMK pertama, dan tingkat IGF-1 setelah 5-8 hari diet normal diambil setelah siklus ketiga (yaitu, 75 hari setelah dimulainya penelitian). Tetapi bahkan dengan ini, nilai IGF-1 rata-rata adalah 5-8 hari setelah diet dilanjutkan, kesalahan standar plus atau minus 6-7%. Nah, fakta bahwa IGF-1 setelah 5-8 hari keluar dari kelaparan adalah 15% lebih rendah dari nilai awal 3,5 bulan yang lalu - yang mengatakan sedikit. Saya pikir setelah beberapa hari menjalani diet biasa, IGF-1 akan kembali ke level semula.
Omong-omong, ekstensi kehidupan pada tikus dari FMD juga tidak begitu panas:
Dan berapa banyak 11% dari ekstensi median pankreas tikus dapat disiarkan dari primata adalah pertanyaan besar lainnya.
Omong-omong, sekitar 11% ekstensi pada primata. Seseorang melihat ekstensi median 11% pada wanita dari studi UW pada grafik pertama di bawah ini, dan menuduh saya tidak akurat ketika saya mengatakan bahwa "pembatasan kalori [dalam studi ini] tidak memperpanjang umur primata lebih dari 5%."
Secara pribadi, lidah saya tidak dapat menyebut apa yang kita lihat pada wanita ini sebagai "ekstensi 11%". Kurva kelangsungan hidup dari kelompok-kelompok itu saling terkait di sana, dan tidak ada yang monoton atas dasar di mana kita dapat berbicara tentang beberapa efek yang dijamin (walaupun kecil). Efeknya terkadang negatif, kemudian positif, lalu menghilang lagi. Bagaimanapun, perpanjangan 3% pankreas pada pria, 11% pada wanita, atau -5% seperti pada kelompok lain, bagi saya adalah indikator yang sangat sedikit, yang sama sekali tidak layak menyiksa tubuh Anda.
Tetapi pada saat yang sama saya ulangi - ini tidak berarti bahwa Anda dapat makan dengan impunitas untuk kesehatan Anda jika tidak dalam diri Anda! Sama sekali tidak - makan berlebihan sangat sarat dengan penurunan pankreas Anda, dan tentu saja penurunan kualitasnya. Terutama penyalahgunaan gula (yaitu, sebenarnya, setiap karbohidrat sederhana yang dipecah menjadi glukosa atau fruktosa dalam beberapa menit setelah mereka memasuki tubuh Anda). Namun, ya, gula yang marah meningkatkan kemungkinan diabetes dan Alzheimer terjadi pada Anda - bukan tanpa alasan bahwa yang terakhir disebut "diabetes tipe 3":
"Pasien dengan diabetes tipe 2 sering mengalami penurunan tajam dalam fungsi kognitif, dan hampir 70% dari mereka akhirnya mengembangkan penyakit Alzheimer."
Sumber
Berikut ini adalah artikel ilmiah yang bagus tentang hal ini.
Bisakah kamu makan daging?
Tetapi fakta bahwa daging bahkan lebih berbahaya daripada gula, seperti yang ditulis beberapa orang kepada saya, sama sekali bukan fakta. Sebuah studi populasi baru - baru ini menunjukkan bahwa pemakan daging umumnya hidup sedikit lebih lama daripada vegetarian, dan hanya "vegetarian ikan" (ikan membuat protes diam-diam terhadap istilah ini) hidup sedikit lebih lama dari pemakan daging (yaitu, risiko kematian mereka dalam model bahaya proporsional Cox lebih rendah):
“Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam semua penyebab kematian untuk vegetarian versus non-vegetarian [HR = 1,16 (95% CI 0,93-1,45)]. Juga tidak ada perbedaan signifikan dalam risiko kematian antara pesco-vegetarian [HR = 0,79 (95% CI 0,59-1,06)] atau semi-vegetarian [HR = 1,12 (95% CI 0,96-1,31)] dibandingkan dengan pemakan daging biasa. Kami tidak menemukan bukti bahwa mengikuti diet vegetarian, diet semi-vegetarian, atau diet pesco-vegetarian memiliki efek perlindungan independen terhadap semua penyebab kematian. ”
Pada saat yang sama, signifikansi statistik dari semua kesimpulan ini cukup rendah, tetapi cukup untuk menyatakan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan antara pankreas vegetarian dan pemakan daging.
Sebagai penutup, saya ingin mengatakan bahwa saya sangat berterima kasih atas semua kritik yang diterima. Bagaimanapun, dia membantu saya memoles pemahaman saya. Jadi untuk semua yang menulis - terima kasih banyak!
UPD: Saya membagikan pengalaman pribadi saya tentang puasa 5 hari (lengkap) di sini .