Di Rusia, pengembangan ransum makanan untuk penerbangan berawak ke bulan dimulai

Tabung makanan ruang Soviet

Rusia sedang bersiap-siap untuk penerbangan ke bulan di Federasi pesawat ruang angkasa berawak masa depan. Sejak Januari 2018, Lembaga Penelitian Industri Konsentrasi Pangan dan Teknologi Pangan Khusus (cabang dari Pusat Penelitian Federal untuk Nutrisi, Bioteknologi, dan Keamanan Pangan) mulai mengembangkan menu untuk awak kapal , tulis surat kabar Izvestia.

Lembaga itu menjelaskan bahwa pengembangan diet dimulai atas instruksi dari Rocket and Space Corporation Energy. Jelas, perusahaan-perusahaan milik negara optimis tentang peluang program lunar Rusia.

Basis jatah makanan akan menjadi jatah awak pesawat ruang angkasa Soyuz, yang mengantarkan para astronot ke Stasiun Luar Angkasa Internasional. “Ini akan ditambah dengan produk beku-kering. Jatah Soyuz dirancang untuk penerbangan selama tiga hari, dan Federasi akan memiliki persediaan makanan sembilan hari, "kata lembaga penelitian itu. Selain itu, ISS memiliki oven khusus untuk memanaskan piring, dan Federasi tidak akan memiliki kompor seperti itu karena keterbatasan ruang. Oleh karena itu, kecil kemungkinan bahwa makanan kaleng yang dihangatkan akan dimasukkan dalam diet.

Menu kosmonot di Soyuz dihitung berdasarkan durasi penerbangan ke ISS dan kembali ke Bumi - ini adalah tiga hari. Di sini, set makanan termasuk makanan kaleng, roti, tongkat buah, kue dan sekantong jus. Tidak akan ada cairan jus pada menu untuk penerbangan ke Bulan. Jus, sup, dan hidangan utama akan menggantikan produk beku-kering - makanan kering dalam bentuk potongan-potongan kecil atau campuran bubuk, ditempatkan dalam paket plastik khusus.

Dengan metode memasak ini, produk jadi dibekukan, dan kemudian dikeringkan dengan tajam dalam ruang hampa. Dengan demikian, es segera beralih ke kondisi menguap, tanpa masuk ke cairan. Makanan menjadi jauh lebih ringan tanpa kehilangan nutrisi. Teknologi ini sebelumnya digunakan untuk astronot Amerika, dan sekarang digunakan di Rusia. Untuk mendapatkan hidangan yang sudah jadi, Anda perlu membuat lubang kecil di paket, tuangkan air panas di sana dan tunggu sampai matang.

Selain itu, direncanakan untuk memasukkan ikan kalengan, daging, camilan sayuran, makanan penutup buah dalam diet bulan.

Diet harian dirancang untuk 2700-3000 kilokalori, seperti pada ISS. Ngomong-ngomong, kosmonot Rusia di ISS sekarang mencicipi sebelum terbang dan memilih dari lebih dari 300 hidangan daripada yang ingin mereka makan di stasiun. Selama pencicipan, astronot memberikan setiap piringan peringkat pada skala 9 poin. Sebagai contoh, berikut adalah hidangan unggas:

• daging ayam dalam saus putih,
• pate ayam,
• ayam dengan prem,
• telur dadar dengan ayam
• ayam dengan nasi
• ayam fajita,
• ayam dengan telur
• sup mie ayam
• dan lainnya

Semua hidangan dengan peringkat di bawah 6 tidak termasuk dalam diet.

Di dalam tabung sekarang hanya ada mustard dan bumbu seperti kecap, masih ada barang kaleng. Yang lainnya adalah makanan beku-kering dalam tas, yang akan sama dengan awak "Federasi". Pada ISS, diet 16 hari, yaitu hidangan diulang hanya setelah 16 hari.



Kosmonot Rusia sering bertukar makanan dengan rekan Amerika mereka, untuk perubahan. Mereka mengatakan bahwa orang Amerika memiliki banyak hidangan manis - yogurt, puding cokelat, makanan penutup buah, roti gulung, permen. Tetapi Rusia memiliki menu yang lebih teliti: daging dengan kentang, borscht, roti ruang, yang tidak hancur. Dan borsch dari menu Rusia benar-benar menyukai astronot Amerika - mereka tidak punya ini.

Meskipun beberapa dokter percaya bahwa dosis kecil cognac dapat memainkan peran adaptogen, sejauh ini Undang-undang Larangan berlaku di ISS.

Pengembangan jatah makanan untuk terbang ke bulan memperhitungkan efek pada kosmonot radiasi kosmik yang dapat menyebabkan kerusakan pada kesehatan. Oleh karena itu, produk dengan sifat radioprotektif ditambahkan ke dalam diet, yaitu, produk dengan kandungan kalsium, kalium dan yodium, pektin, vitamin P, B dan C. Rusia dan Amerika Serikat baru-baru ini sepakat untuk membuat kelompok kerja bersama yang akan mengembangkan persyaratan untuk perlindungan terhadap radiasi kosmik oleh stasiun lunar internasional Deep Space Gateway. Mungkin perkembangan ini juga akan berguna dalam mengembangkan diet kosmonot Rusia, bahkan jika mereka terbang ke bulan secara terpisah dari Amerika.

Menu sedang dikembangkan bersama dengan Institut Masalah Biomedis dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia, lembaga ilmiah terkemuka di Rusia di bidang kedokteran luar angkasa. Lembaga ini, bersama dengan Program Penelitian Manusia NASA, terlibat dalam pengembangan persyaratan perlindungan radiasi kosmik di Deep Space Gateway.

Menurut rencana RSC Energia, penerbangan berawak pertama dari Federasi ke orbit bulan harus dilakukan pada akhir tahun 2027. Dua tahun lalu, Roskosmos menerbitkan skema penerbangan perkiraan .

Menurut rencana, untuk penerbangan akan dikembangkan:

• LV Angara-A5
• SC "Federasi"
• Kapal bulan
• KVTK (blok penguat oksigen-hidrogen kelas berat)

Perkiraan skema penerbangan adalah sebagai berikut:

1. Peluncuran "Federasi" seberat 16,5 ton ke orbit Bumi rendah.
2. Docking "Federasi" dengan CTEC, terbang ke orbit bulan.
3. Peluncuran kapal bulan ke orbit Bumi.
4. Docking kapal bulan dengan CTEC, terbang ke orbit bulan.
5. Docking "Federasi" dengan kapal bulan.
6. Mendarat di bulan, penelitian.
7. Lepas dari bulan.
8. Mengabaikan kapal bulan, penerbangan "Federasi" ke Bumi, masuk ke atmosfer dengan kecepatan luar angkasa kedua.

Ingatlah bahwa pada awalnya di awal 2000-an, RSC Energia berencana untuk membangun pangkalan permanen di Bulan pada tahun 2015 , dan pada tahun 2020, memulai produksi pada satelit helium-3. Menurut rencana, pada 2015 kapal Clipper yang dapat digunakan kembali akan dioperasikan, dengan bantuan yang mereka inginkan untuk memulai penerbangan ke Bulan. Target menengah untuk kapal Rusia adalah menjadi ISS, yang, menurut pendapat kepala perusahaan roket dan ruang angkasa, pada saat ini akan menjadi pelabuhan antariksa internasional. Selain Clipper berawak, mereka juga ingin menggunakan tarikan interorbital Ferry dalam proyek. Namun, pada 1 Juni 2006, semua pekerjaan di pesawat ruang angkasa berawak Clipper sepenuhnya dihentikan bahkan sebelum akhir kompetisi tertutup Badan Antariksa Federal untuk desain pesawat ruang angkasa.