Pada bulan Mei: diperintahkan - untuk bertahan hidup

Kami melihat kartu video modern, dan kami pikir mereka memiliki aplikasi yang lebih layak daripada menambang bitcoin - Anda dapat dengan aman menggoreng daging pada suhu mereka. Kasing unit sistem cocok untuk barbekyu, kisi-kisi dari rak server cocok untuk dipanggang ... Jadi kita adalah seluruh pusat data di bulan Mei yang terus bertambah. Satu hal yang menyenangkan - bukan tanpa alasan.

Sebelumnya, Rusia memiliki satu ujian tahun ini - untuk selamat dari liburan Tahun Baru, lebih disukai aman dan sehat. Tantangan baru - 5 + 4 hari di lingkungan musim semi yang hangat di negara atau di luar rumah: dengan sekop, hidangan di atas api, di perusahaan yang menyenangkan dengan kutu lingkungan yang dekat dan tidak menyenangkan. Dan jika hampir semua orang terbiasa dengan aturan untuk menangani api dan kutu, maka ada beberapa jenis masalah dengan makanan: terlalu banyak makan, maka itu tidak dipanggang, rasanya tidak enak, maka itu adalah perut yang kesal. Tetapi masing-masing dari kita hanyalah pembawa rahasia memasak di atas api, guru mengatur arang panas dan barbekyu DevOps. Nah, apakah kita berpelukan pada relaksasi hari Selasa-Jumat?



Karena RUVDS mendapatkan gambar dari blog gastronomi Habr itu sendiri (yang harganya satu epik dengan burger dan pos sensasional tentang nilai gizi!), Maka kami mengambil masalah untuk memperingatkan Habr dan habrazhitel bahwa menghabiskan liburan di alam dapat menyakitkan dan menyakitkan . Nah, sebagai penggemar sejati memasak di tiang pancang, kami akan berbagi dengan Anda rahasia keahlian rekan-rekan kami.

Apa masakan yang baik untuk "alam"?

Secara umum, makan di udara segar hanyalah semacam perayaan, dan ada lima alasan untuk ini.

1. Di udara segar, kita aktif bergerak, makan terutama berdiri dan dengan jarak waktu, sehingga makanan dicerna jauh lebih baik. Tapi kami juga makan, tentu saja, setidaknya satu setengah kali lebih banyak - nafsu makannya brutal.
2. Di udara terbuka, makanan lebih enak, karena kita aktif bernapas dan pengecap menjadi lebih sensitif. Semua rasanya lebih cerah dan aromanya lebih bersih.
3. Perusahaan yang baik dan suasana hati yang baik adalah faktor dari waktu yang hebat dan sehat yang dihabiskan.
4. Akses bebas oksigen dan CO2 yang rendah di udara secara signifikan meningkatkan intensitas dan efisiensi otak, kantuk menghilang. Ngomong-ngomong, Anda bisa memikirkan masalah pekerjaan atau mendiskusikannya jika Anda menghabiskan waktu bersama rekan - Anda akan terkejut dengan wawasan yang ditemukan.
5. Setelah kegiatan di luar ruangan, mimpi itu sungguh luar biasa - jam tangan pintar Anda akan memberi tahu Anda bahwa Anda tidur lebih baik dari 90% orang di planet ini. Tapi ini asalkan Anda tidak makan berlebihan dan tidak minum berlebihan. Karena itu, Anda umumnya harus lebih moderat dengan alkohol, dan ikat dengan makanan 4 jam sebelum tidur.

Jadi juga tidak pernah melakukannya, kebab mungkin terlalu mahal =)

Resep membosankan

Kami berkonsultasi dan memilih dalam tim resep yang paling menarik, yang, seperti yang mereka katakan, telah diuji pada diri kita sendiri. Dan ini bukan hanya daging biasa dari arang, yang, tentu saja, masing-masing dari kita memanggang Anda sebagai pemilik barbekyu dengan dua bintang Michelin :)

▍Kebab bermanfaat bagi orang-orang malas IT

Langkah 1. Di rumah di malam hari. Kami memotong daging dalam irisan sedang, rebus dalam wajan hampir sampai siap dengan bumbu. Kami menaruh daging yang sudah jadi di wadah makanan - dan di lemari es.

Langkah 2. Di alam. Kami menyalakan barbekyu. Daging siap digantung di tusuk sate. 10 menit - dan barbekyu aromatik yang lembut dengan asap sudah siap.

Langkah 3. Kami melayani teman / kerabat dengan bawang parut, tkemali, adjika dan rempah segar.

Pro: perlakuan asap pendek, daging lunak, kemudahan persiapan.

▍Cazan bagi mereka yang lebih suka sayuran

Kami menempatkan bawang, kentang dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan, dan kemudian untuk mencicipi dan aksesibilitas fisik: jamur, paprika, zucchini, tomat - semuanya ke tumpukan. Tambahkan 200 ml air. 20 menit - dan hidangan beraroma juicy siap.

▍Hashlama sederhana

Ini hanya daging rebus dalam kuali dengan garam dan rempah-rempah. Lalu kami menggunakannya dengan saus - siapa yang mau apa (tapi tidak dengan mayones!).

▍Tim hashlama (versi sederhana)

Dalam air mendidih di dalam kuali, taruh daging apa saja dan siapkan. Selanjutnya - berlapis: bawang, terong, paprika, tomat, kentang - opsional, dan bawang lagi. Di atas adalah satu botol bir non-alkohol. 20 menit - buka tutupnya - semua vitamin dan rasa di dalamnya.

▍ Jamur hit musim ini

Kami mengambil champignon, menaruh sepotong mentega di setiap jamur, menaruhnya di atas panggangan "minyak" dan panggangan sampai matang. Sepotong juiciness dan kelembutan yang luar biasa, dapat digunakan sebagai camilan independen.

Nah, lupakan selama beberapa hari tentang sosis, sosis, dan sosis yang sudah jadi! Selalu menjadi alternatif yang menyenangkan dan berguna untuk barbekyu: sayuran panggang, daging, ikan dan steak unggas, jamur. Semuanya ditaburi dengan garam dan merica, ditaburi sedikit dengan minyak atau acar di muka sehari sebelumnya. Klasik


Server tidak tersedia untuk sementara

Tidak ada hal sepele, mereka memutuskan

ReadBread

Secara umum, dengan jumlah makanan seperti itu, lebih baik batasi diri Anda dengan roti ragi, termasuk gandum hitam. Dia akan menambahkan suasana revolusioner ke saluran pencernaan Anda. Pilihan yang ideal adalah roti pita Armenia tipis (seperti lembaran besar), ia menyerap saus dengan baik, ringan dan yang paling penting, Anda dapat membungkus apa pun di dalamnya.

ASajikan

Saus mengatur rasanya, membuat produknya berair dan aromatik. Mayones menolak dengan tegas, mereka terlalu gemuk. Kecap standar adalah pilihan yang tidak berbahaya, tetapi kecap dan asam penuh sehingga mereka benar-benar mengganggu rasa makanan apa pun dan Anda hanya makan kecap.

Tetapi opsi ini menyenangkan dan bermanfaat:

• Tkemali - saus asam dari prem parut atau prem cherry. Ideal untuk daging dan ikan, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, tidak menimbulkan alergi.
• Adjika (kering atau cair) - saus lada tomat pedas dengan banyak rempah-rempah, aromatik, menekankan cita rasa daging apa pun.
• Narsharab - saus delima dengan rasa khusus pelacur. Cocok untuk sayuran, daging, ikan. Tapi jangan bawa sendiri, jika Anda tidak suka, Anda akan dibiarkan tanpa persediaan yang berharga.
• Kecap dan saus teriyaki adalah untuk semua orang, banyak tergantung pada kualitas, komposisi dan preferensi rasa. Bagus dengan kentang panggang.

Nah, satu saran lagi - kami adalah insinyur tentang pengoptimalan juga, jadi masak dan cuci semuanya di rumah: sayur-sayuran yang sudah dicuci dan dikupas, bawang, kentang (dalam air), keju cincang dalam kondisi perkotaan. Gunakan kertas timah untuk kemasan.

Tabu ketat yang menjaga kesehatan dan suasana hati

• Jangan pernah minum daging goreng berlemak, dan terutama daging domba, dengan air dingin, es atau air mentah dan jus - ini kemungkinan mendekati 100%, yang menyebabkan gangguan pencernaan dan gangguan perut yang tidak menyenangkan. Pilihan penulis posting ini adalah teh hitam dengan thyme, cocok dengan daging apa pun.
• Jangan makan krim asam, krim asam dan saus mayones. Krim asam secara instan menginseminasi panas dan berubah menjadi senjata biologis, dan mayones atau saus keju yang sama hanyalah hattrick di hati Anda. Salad mayones juga terpengaruh.
• Jangan makan keripik, biji-bijian, kacang-kacangan dengan makanan utama - pertama, tinggi kalori, dan kedua, memperlambat pencernaan. Lebih baik memberi preferensi pada keju, sayuran dan rempah-rempah.
• Jangan makan manisan untuk pencuci mulut - ini bisa menjadi pemicu kegagalan seluruh sistem. Di alam, makanan penutup terbaik adalah buah manis, kecuali pisang. Pisang adalah makanan yang mandiri dan sulit bagi tubuh Anda.
• Jangan menyalahgunakan alkohol. Tentu saja, minum atau tidak minum secara eksklusif adalah pilihan sadar Anda, tetapi lebih baik menjadi moderat, alkohol dalam kombinasi dengan makanan dan dalam panas menciptakan bencana. Penulis posting tidak minum dan berani memastikan bahwa tanpa alkohol itu ternyata enak dan menyenangkan.

Beberapa cerita horor

Daging babi cukup sulit dicerna, sehingga tusuk sate babi tidak direkomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah pencernaan. Jadi, lebih baik memilih makanan dan ikan lunak, kalkun dan ayam.

Dalam proses menggoreng makanan dengan api terbuka (dan tidak hanya), karsinogen (misalnya, nitrosamin) terbentuk - senyawa yang berpotensi menyebabkan kanker. Kedengarannya menakutkan, tidak diragukan lagi. Tetapi untuk mendapatkan dampak nyata pada tubuh, Anda harus bersandar pada kebab terus-menerus, selama beberapa bulan. Jelas bahwa dalam lima hari kerakusan yang tak terkendali, karsinogen tidak akan melakukan apa pun untuk Anda - apalagi, dengan kombinasi produk yang tepat di atas meja pesta dan barbekyu, Anda dapat meminimalkan bahaya.

Ngomong-ngomong, bertentangan dengan kepercayaan umum, asam dan bahkan rosemary dalam rendaman sama sekali tidak mengurangi kemungkinan terbentuknya senyawa berbahaya selama menggoreng, sehingga tidak perlu mengisi daging atau ayam Anda dengan liter cuka atau menuangkan rosemary ke aroma pohon Natal. Tetapi yang benar-benar membuat daging berbahaya dan bahkan berbahaya adalah cairan penyalaan, yang merupakan apriori karsinogen terkuat, dan seringkali juga merupakan penyebab alergi bahkan pada yang paling persisten.

Secara umum, ada beberapa aturan untuk menyiapkan makanan untuk dipanggang, yang akan membantu Anda menghindari setidaknya setengah risiko.

• Jangan membeli daging dalam rendaman siap saji - mereka sering menutupi "kesegaran kedua" dari daging atau ayam. Selain itu, secara ekonomis tidak menguntungkan - Anda membeli bawang dan bumbu dengan harga leher babi, jadi lebih baik untuk membeli di pasar resmi atau di toko petani, dan buat bumbunya sendiri, dingin, harmonis, dan lezat.
• Rendam daging dalam enamel, tanah liat, keramik, atau gelas. Plastik, aluminium dan baja dapat melepaskan zat berbahaya selama pengasaman.
• Jangan menggoreng makanan di atas bara yang tidak terbakar - asap akan memasok kebab Anda dengan senyawa-senyawa berbahaya dan bahan-bahan beracun yang terus terang, bau yang tidak sedap, bahkan pahit. Menolak kayu lunak dan cairan penyalaan (termasuk bensin, minyak tanah dan bahan bakar lainnya).
• Benar-benar menggoreng daging, ikan, unggas - barbekyu bukan alasan untuk mencicipi steak dengan darah, ini adalah teknologi memasak yang sama sekali berbeda.
• Jangan pindahkan kebab atau sayuran yang sudah jadi ke dalam wajan dengan rendaman - pertama, rendaman tidak membunuh mikroorganisme, kedua, di bawah panas dan selama pengawetan mereka menyebar cukup bebas, dan ketiga, kebab terpanas tidak mampu "merebus" rendaman.
• Jika Anda masih berhati-hati dengan daging goreng, potong saja kerak dari kebab dan Anda akan mendapatkan makanan yang relatif dan pada saat yang sama dagingnya tidak begitu beraroma.
• Cuci tangan Anda sebelum makan, dan bahkan lebih baik setelah mencuci, bersihkan dengan antiseptik (Anda dapat menggunakan gel sanitasi, atau lebih baik, chlorhexidine yang murah dan marah).
• Tidak, vodka di perut tidak mensterilkan apa pun.

Paket P3K Akhir Pekan

Sebagai aturan, semuanya berjalan tanpa masalah, tetapi kita semua adalah organisme yang kompleks, dan tidak kebal dari bahaya potensial. Dan dia yang bersenjata dilindungi. Tentu saja, dalam semua situasi kritis dan dalam kondisi akut, Anda harus berkonsultasi dengan dokter atau memanggil ambulans, daripada mengobati sendiri. Jika gejala dan gangguan yang tidak menyenangkan pada saluran pencernaan disertai dengan peningkatan suhu, rasa sakit, kram, lalat di depan mata, kehilangan kesadaran atau kebingungan, hubungi dokter sesegera mungkin. Tetapi jika masalah terjadi, dan semuanya lebih atau kurang normal, ada sejumlah obat-obatan farmasi dan non-farmasi yang akan membantu Anda pulih.

• Karbon aktif adalah nomor satu dalam pengobatan keracunan dan gangguan. Perlu untuk mengambil adsorben ini setidaknya dua kali dalam jumlah 1 tablet per 10 kg berat (tetapi dosis dapat ditingkatkan).
• Enterosgel adalah adsorben yang sangat baik yang dapat diminum pada tanda pertama dari kesal atau setelah mencuci perut. Sangat cepat menghilangkan tanda-tanda keracunan dan umumnya meringankan kondisi tersebut.
• Jika mual dikaitkan dengan makan berlebihan, maka Mezim Forte atau Motilium akan membantu (Motilak, Motonium, segala persiapan domperidone, meskipun penulis lebih suka Motilium Express, yang meleleh di lidah dalam hitungan detik, bertindak dengan cepat dan segera menghilangkan sensasi yang tidak menyenangkan karena rasa mint). . Normalnya tidak lebih dari 3 tablet per hari, tetapi lebih sedikit lebih baik, ini adalah obat serius dengan kontraindikasi.
• Obat yang sangat baik untuk mulas dan berat adalah omez (itu adalah omeprazole), selain itu, tidak bertentangan, tetapi bekerja dengan sempurna dengan persiapan domperidone (jika omez D, domperidone tidak diperlukan). Lebih baik mengambilnya satu jam sebelum pesta yang akan datang, jika Anda tidak yakin tentang perut, tetapi Anda juga bisa setelahnya. Namun, ini adalah obat saja, dan lebih baik tidak menyalahgunakannya. Dan ya, soda dari mulas adalah jahat, jangan.
• Allochol adalah obat lama dan terbukti untuk kolesistitis dan masalah pankreas. Lebih baik mengambilnya untuk pencegahan pada masa itu ketika Anda membebani tubuh dengan makanan berlemak.
• Secara kategoris tidak direkomendasikan untuk menggunakan imodium dan turunan loperamide - mereka tidak mengobati penyebab gangguan usus, tetapi, sangat kasar, mereka "melumpuhkan" usus, mengurangi peristaltik. Jadi Anda hanya memperparah kondisinya. Lebih baik minum lebih banyak air dan minum furazolidone / enterofuril / ecofuril sebelum kembali ke kota dan mengunjungi dokter jika perlu.
• Potassium permanganate (potassium permanganate) berguna jika terjadi keracunan. Solusi merah muda pucat akan membuat bilas lambung lebih efektif dan kurang stres.
• Jangan lupakan peroksida, perban, yodium untuk mengobati luka (ingat bahwa kapas bisa "macet" menjadi luka besar), jangan lupakan larutan klorheksidin dalam air - itu akan mensterilkan tangan, piring, meja negara (yang lebih baik untuk selalu dibersihkan - tikus bisa berjalan di atasnya, dan di jalan juga burung).
• Himpunan dasar: termometer, anestesi, antipiretik, antihistamin, amoniak dan yang ditunjukkan secara individual kepada Anda.

Ngomong-ngomong, saya akan membagikan satu rahasia yang telah saya gunakan selama bertahun-tahun. Sebelum Anda makan sesuatu yang berlemak dan kompleks, ambil ... kolom dandelion, sobek kuncup atau bunga dari mereka di bawah leher, peras 2-3 kolom seperti itu (tanpa bunga, hanya kaki!), Menelan kepahitan, dan tidak menelan rumput itu sendiri perlu. Kepahitan yang ramah lingkungan dan terjangkau ini meningkatkan nafsu makan dan pencernaan, meningkatkan sekresi jus lambung, dan memiliki efek koleretik. Anda cukup membantu tubuh Anda mengatasi sedikit menu Mei.

Secara umum, udara segar juga sekop, bulu tangkis, bola voli, permainan papan, kartu, kartu domino, gitar dan bahkan menari. Sisihkan gadget, biarkan mereka bekerja dengan tape recorder, mengobrol, bersantai, kagumi alam yang sedang mekar dan hidup kembali. Itu akan memberi Anda kekuatan. Jangan khawatir tentang data bisnis - mereka berada dalam urutan sempurna jika mereka berada di server RUVDS :)



Ceritakan pada kami apa yang Anda rencanakan untuk bulan Mei, cara memasak di atas api terbuka, dan apakah Anda memiliki resep penyembelihan khusus?


Semoga mengeong untuk semua!