Cara membuat dapur kantor melalui pendekatan grosir

Hai Saya seorang manajer produk di Tutu dan saya ingin memberi tahu Anda bahwa penting untuk terlebih dahulu memahami mengapa Anda menulis sesuatu, kemudian merumuskan persyaratan untuk hasilnya, dan kemudian melakukannya. Saya sering menggunakan dapur kantor sebagai contoh. Sekarang dengan jari saya akan memberi tahu Anda apa pendekatan bahan makanan, bagaimana menggunakannya untuk membuat dapur, dan apa yang terjadi di dapur asli kami di kantor.

Setiap hal memiliki pengguna. Di dapur, pengguna akhir adalah karyawan kantor. Mereka menggunakan dapur untuk mendapatkan nilai. Untuk nilai itulah mereka datang. Misalnya, kami memiliki lemari es untuk makanan gratis: yogurt, aneka makanan ringan seperti wortel, keju cottage, sosis, pizza dan pai, yaitu makanan ringan - cepat atau sehat. Ini dia:



Dari mana asalnya? Dari pemikiran sederhana itu terkadang orang meninggalkan kantor untuk makan sesuatu di luar. Toko terdekat yang kami miliki adalah 10 menit dari kantor (dengan mempertimbangkan penurunan dan kenaikan). Jauh lebih murah dan lebih praktis untuk membawa makanan gratis kepada karyawan daripada membuang-buang waktu mencarinya, meskipun tidak dengan mengorbankan perusahaan. Pada awalnya itu hanya cemilan sehat, tetapi kemudian, ketika kantor tumbuh, sosis mulai muncul, dan bagi mereka yang terkadang harus menunggu sampai malam sebelum rilis, pizza. Pada saat yang sama, makanan panas tidak disimpan di sini secara permanen, tetapi datang secara terpisah.

Mari kita menganalisis bagaimana keputusan semacam itu dapat dibuat sama sekali.

Di atas kami menggambarkan pengguna akhir. Untuk memahami mengapa mereka membutuhkan produk, perlu dijelaskan tugas apa yang ingin mereka selesaikan. Dari dapur itu bisa:

  • Tempat makan.
  • Percakapan untuk rapat cepat saat yang lain sibuk.
  • Duduk dan lakukan sesuatu di luar tempat kerja Anda.
  • Duduklah bersama teman di malam hari setelah bekerja.
  • Beristirahat dan bersantai setelah bekerja.
  • Tuangkan kopi agar tidak tertidur sebelum peluncuran malam (ini terjadi sekitar dua bulan sekali).

Karena ini adalah kantor ketiga kami dan produk "dapur" bersinggungan dengan produk kantor lainnya, kami sudah mengetahui keterbatasan dapur dan cara lain untuk menyelesaikan masalah pengguna. Misalnya, kita tidak akan membuat ruang pertemuan dari dapur. Kami memiliki ruang rapat biasa dan ceruk kecil seperti kompartemen kereta tersebar di sekitar kantor untuk duduk dan berbicara. Bagi mereka yang suka bekerja di perjalanan, ada tempat-tempat yang sangat kecil seperti kursi pesawat terbang, meja dan outlet. Dan sebagainya.



Sebagai perusahaan, kami ingin yang berikut dari dapur:

  1. Sehingga orang tidak membawa makanan ke tempat kerja (ini sangat mengganggu dan mengganggu banyak orang).
  2. Bagi karyawan yang meninggalkan kantor lebih sedikit untuk mencari makanan atau makan siang yang teratur, karena keluar dan memasuki gedung dari lantai 12 membutuhkan waktu sekitar 10 menit plus waktu untuk pergi ke toko. Hipotesisnya adalah jika kita memposting produk secara gratis, kita akan menghemat 15-20 menit yang akan dicurahkan karyawan untuk bekerja.
  3. Untuk membuatnya menyenangkan berada di sana, karena salah satu tugas adalah kenyamanan di kantor. Secara umum, di tempat mana pun dengan konsentrasi yang cukup dari spesialis TI, cepat atau lambat mereka membuat kesenangan, ini merupakan persyaratan penting untuk mengurangi pergantian.
  4. Sehingga orang tidak menunggu di dekat mesin kopi, pendingin dan node lain, karena ini secara langsung mempengaruhi efisiensi kerja.

Objektifikasi sinis: kami ingin produksi maksimum, kesetiaan, dan sebagai hasilnya, uang untuk perusahaan dari dapur. Dan ini bisa dilakukan dengan mengubahnya menjadi tempat nyaman yang nyaman. Jika Anda berpikir terlebih dahulu.

Selanjutnya, kami menuliskan nilai-nilai yang ingin kami terima dari produk (ini adalah daftar yang tidak lengkap):

  1. Tempat di mana Anda bisa makan makanan sehat setiap hari.
  2. Tidak menunggu
  3. Camilan cepat selalu tersedia.
  4. Simpan makanan Anda dan gunakan bersama.
  5. Duduklah bersama teman di malam hari setelah bekerja.
  6. Beristirahat dan bersantai setelah bekerja.
  7. Adakan pertemuan dengan ruang rapat yang sibuk.
  8. Nyaman dan relatif imut.

Lebih jauh


Sekarang untuk setiap nilai, kami meresepkan instrumen pengukuran. Mereka harus spesifik. Misalnya, "tidak ada harapan" adalah "waktu untuk mendapatkan segelas kopi tidak boleh lebih dari dua menit" atau "waktu untuk minum kopi rata-rata tidak lebih dari 50% dari waktu untuk mengambil dan meminumnya."

Menurut metrik, Anda dapat melihat jumlah kursi kosong, paten, jumlah makanan yang jatuh di kulkas dalam permen dan kue, distribusinya, dll.

Pengukuran ini menambah simpanan proyek dan persyaratan untuk itu. Contoh dari apa yang kami dapatkan:

  1. Jika memungkinkan, dapur harus berada di pusat geometris kantor. Permintaan paling umum - air - harus ditangani di semua titik di kantor oleh pendingin individu:




2. Anda membutuhkan enam gelombang mikro:



Kami menghitung jumlah gelombang mikro secara empiris: kami memperkirakan data tentang jumlah orang di kantor baru (sekarang kami 370 orang, dimana 170 adalah spesialis IT) dan memperhitungkan geometri dapur.

Mesin kopi membutuhkan satu dalam hal metrik kecepatan, tetapi dua dalam hal metrik persyaratan pengguna. Karena dalam satu - arabika, yang lain - campuran dengan robusta.



2-3 pilihan sirup harus selalu di dekatnya, dua poin teh dari 12 varietas, tiga jenis gula (reguler, tebu dan pemanis), madu dan lemon.





3. Lebih mudah untuk mempekerjakan seorang karyawan yang akan mencuci piring dan melakukan hal-hal lain di dapur agar tidak menyia-nyiakan waktu mahal pengembang dalam hal ini.



Tetapi hal-hal ini masih perlu dicuci sendiri:



Kami memiliki banyak hidangan umum (pengguna membawa sendiri dan menggunakan kantor umum), sehingga mesin cuci piring harus bekerja dalam mode mendidih dengan uap panas untuk disinfeksi setiap saat.

4. Anda bisa memasak sendiri. Ini segera berarti kompor dan perubahan persyaratan infrastruktur (maka lebih sulit untuk mengintegrasikan tudung dan mengamati keselamatan kebakaran, jadi Anda perlu memikirkannya saat memperbaiki kantor):



5. Kami memantau perilaku pengguna. Paling sering, mereka menyiapkan telur untuk sarapan, jadi Anda perlu memiliki telur dan kompor. Anda juga perlu menyebarkan buah di pagi hari, di sore hari - berbagai makanan ringan dan kue kering, dan dengan makan siang memotong sayuran dan sayuran: semua ini menambah nilai bagi pengguna dan bekerja pada tugas-tugas pemangku kepentingan produk. Bukan masalah pribadi, ini bisnis.



6. Metrik penggunaan produk menyarankan tiga lemari es.

7. Operasi paling umum di dapur baru adalah memindahkan cookie dari drive ke meja. Ini dapat disederhanakan dengan membuat toples kecil untuk cookie dan hal-hal lain tepat di atas meja. Isi spesifik dari drive harus diputar sehingga orang tidak terbiasa dengan baking yang sama.





Apakah kamu sudah selesai? Tidak.

Langkah selanjutnya adalah pengembangan produk. Selalu ada jarak antara rencana dan dunia nyata. Pengguna mengubah preferensi, perilaku, dan sebagainya. Perubahan besar terjadi hampir segera setelah peluncuran, dan perubahan halus - terus-menerus seiring dengan perkembangan proyek. Ini berarti bahwa dapur harus memiliki penanggung jawab tertentu (dan biasanya ini bukan manajer kantor), dan ia harus memiliki metrik tentang bagaimana semuanya berjalan dengan baik. Salah satu metrik dapat berupa ulasan kepuasan (karyawan memberikan umpan balik), dan sisanya bersifat numerik - dalam bentuk waktu layanan, kurangnya kemacetan lalu lintas, dan sebagainya.

Guzel, kepala AHO , bertanggung jawab atas dapur kami. Dia tahu, untuk kilogram terdekat, variasi musiman dalam konsumsi buah, dia tahu biaya semua cairan dan makanan ringan di lemari es, secara akurat memprediksi permintaan makanan yang berbeda (untuk mendapatkan jumlah porsi yang tepat dari jenis yang berbeda ketika memesan panas) dan sebagainya.

Dari pengalaman mendukung produk "dapur", ia belajar hal-hal berikut:

  1. Jika Anda mencoba memengaruhi pengguna sehingga mereka terbiasa dengan diet sehat, dan secara bertahap menghilangkan sosis dari berbagai macam makanan ringan, maka "sosis kerusuhan" akan naik. Oleh karena itu, kompromi adalah memilih setidaknya sosis daging dan produk normal lainnya. Bubur yang diperkenalkan.
  2. Di malam hari, orang-orang berlama-lama di pesta pizza - kita perlu meja besar (kami merancang mereka segera, tetapi untuk yang lain).
  3. Butuh antarmuka untuk memesan produk. Ini bisa berupa obrolan di dinding dalam semangat "apa lagi yang dibutuhkan", atau orang-orang hanya datang dan berkata: "Guzel, mari kita beri minyak zaitun", "Kita membutuhkan selai kacang alami". Yogurt, kefir, keju, dadih ditambahkan ke bermacam-macam.
  4. Piring tidak dapat ditempatkan langsung di mesin pencuci piring, tetapi harus diletakkan di wastafel, jika tidak, pintu akan terputus. Perlu pengelompokan beban.
  5. Susu paling banyak menimbulkan pertanyaan. Waktu yang sangat lama memilih merek yang optimal. Akibatnya, kami membeli Parmalat: itu yang terbaik menurut tes buta dari laboratorium Rospotrebnadzor. Untuk rasa, itu juga cocok untuk semua orang.



Pilihan serupa dilakukan untuk merek air minum dalam kemasan.

Apakah mungkin untuk mengubah pendekatan ini di tempat lain?


Ya

Untuk semuanya. Alat sederhana dari kombinasi mengidentifikasi pengguna, tugas mereka dan nilai-nilai yang diperlukan, membangun metrik dan membaginya menjadi tumpukan tugas memberikan kejelasan di mana saja.

Contoh: berikut adalah metrik kinerja pada awal proyek internal baru. Katakanlah saya akan menyampaikan pidato inspirasional dan merekrut orang-orang di perusahaan ke tim saya. Saya punya presentasi, tapi saya tidak suka itu. Saya menerapkan pendekatan produk, dari sana saya membentuk tugas-tugas yang diperlukan untuk menyelesaikan presentasi:



Itu mungkin dalam keluarga, dan di tempat lain. Hal utama yang perlu diingat tentang tiga batasan:

  1. Semua yang baru saja saya jelaskan adalah visi instrumen yang sangat dangkal, karena metodologi yang lengkap jauh lebih luas dan kompleks. Namun hal utama yang saya sampaikan.
  2. Tidak sepadan jika melibatkan emosi (misalnya, dalam keluarga) untuk membicarakan dengan tepat bagaimana Anda sampai pada kesimpulan Anda. Karena fakta bahwa bagi banyak orang adalah dapur nyaman yang bagus, bagi kami, alat komersial dengan efektivitas terukur. Tetapi jauh lebih baik untuk tidak menyebutkannya lagi.
  3. Ada proyek / produk di mana Anda tidak ingin menghitung metrik pencapaian tujuan, karena Anda suka prosesnya. Kemudian nikmati saja.

Jika Anda lebih tertarik pada pendekatan produk dalam kaitannya dengan segalanya, saya dapat merekomendasikan buku Marty Cagan berjudul Inspired: Cara Membuat Produk yang Disukai Pelanggan dan podcast yang masuk akal .

Source: https://habr.com/ru/post/id458452/


All Articles