Até 2025, a PepsiCo reduzirá a quantidade de açúcar em suas bebidas

Na reunião da Academia Médica de Washington, eles discutiram o aumento acentuado da obesidade e do diabetes tipo II nas últimas três décadas. Nesse sentido, a PepsiCo Inc. anunciou que pretende reduzir a proporção de açúcar adicionado em suas bebidas até 2025.

É necessário distinguir entre açúcar natural e açúcar adicionado: o primeiro (por exemplo, frutose) é encontrado inicialmente nos alimentos, o segundo é usado no processo de produção e processamento de alimentos. Os açúcares adicionados contêm um grande número de calorias sem nutrientes essenciais, também são chamados de calorias "vazias". Esse açúcar causa cárie dentária, pois cria um ambiente favorável na cavidade oral para a propagação de bactérias .

Segundo a PepsiCo, planeja produzir mais bebidas dietéticas e de baixa caloria, além de revisar a quantidade de açúcar adicionado usada em refrigerantes de alta caloria. Agora, 60% das bebidas da PepsiCo contêm mais de 100 kcal devido ao açúcar adicionado, independentemente do volume em que a bebida é colocada à venda. O objetivo da empresa é reduzir os produtos com alto teor de açúcar para 33% em nove anos. “Acreditamos que as medidas adotadas pela empresa ajudarão a elevar a PepsiCo a alturas ainda maiores nos próximos anos. Empresas como a PepsiCo têm enormes oportunidades e responsabilidades. Não apenas obter lucro, mas fazê-lo de uma forma que seria de valor para o mundo inteiro ", diz o comunicado da empresa.

Bebidas carbonatadas doces, energia e álcool são uma das principais fontes de adição de açúcar. A principal bebida da Pepsi, que contém 41 gramas de açúcar (cerca de 10,25 colheres de chá) e 150 kcal em 355 ml, está na lista dos "culpados" de obesidade e diabetes com alto teor calórico. Mountain Dew tem ainda mais açúcar - 46 gramas (170 kcal). Neste contexto, Mirinda, com 32 gramas e um valor energético de 120 kcal, parece a mais inofensiva. Como descobrir quanto açúcar é saudável ?

A cada cinco anos, a Food and Drug Administration publica uma nova versão das diretrizes alimentares. Acredita-se que eles reflitam as pesquisas nutricionais mais recentes e ajudem as pessoas a fazer escolhas saudáveis. Eles são usados ​​por médicos e nutricionistas para compilar programas de nutrição, escolas para planejar refeições e fabricantes para calcular informações nutricionais. Versão 2015-2020recomenda limitar a ingestão de açúcar adicionado a 10% (menos é melhor) da sua dieta diária. Se você consumir 2000 kcal por dia, o máximo diário não deve exceder 50 gramas de açúcar adicionado - um pouco mais de um pote de Mountain Dew. Para uma dieta de 2500 kcal, a norma recomendada é 62,5 gramas. Se olharmos para as recomendações da Organização Mundial da Saúde, veremos que elas não concordam com a FDA. A OMS recomenda limitar a ingestão de açúcares adicionados na dieta a 5%.



A maioria dos americanos consome muito mais açúcar todos os dias. De acordo com a pesquisarealizado em 2013-2014, cerca de 70% da população adulta dos EUA estão acima do peso, 38% são obesos. Mais de 29 milhões de americanos sofrem de diabetes e 86% estão em risco. Na Rússia, esses números são um pouco mais baixos: 59% da população sofre de excesso de peso, 24% de obesidade.

Para ajudar os consumidores a identificar e reduzir o consumo de açúcar adicionado, a Food and Drug Administration propôs uma mudança na rotulagem de produtos alimentícios no início de 2016. Nos novos rótulos, que serão obrigatórios para os fabricantes a partir de 26 de julho de 2018, em particular, açúcar e natural serão separados. Uma lista dos açúcares adicionados mais comuns publicados emSite do Departamento de Agricultura dos EUA.



Na semana passada, a OMS em seu relatório propôs a introdução de um imposto sobre bebidas açucaradas, o que ajudaria a reduzir o consumo em 20% e reduzir a prevalência de obesidade, diabetes e cárie dentária. "Se os governos introduzirem um imposto sobre bebidas doces, poderão reduzir o sofrimento e salvar vidas". Eles também poderão cortar custos com assistência médica e aumentar as receitas para investir em assistência médica ”, disse Douglas Betcher, diretor do departamento da OMS para a prevenção de doenças não transmissíveis.

A PepsiCo e outros fabricantes, incluindo a Coca-Cola, se opuseram a esses impostos e ajustes de etiqueta. O setor gastou milhões tentando impedir a adoção da proposta de lei no nível estadual. Um estudo recente também descobriu que as empresas gastam milhões no patrocínio de organizações de assistência à saúde e pesquisa que podem tranquilizar as empresas de saúde, ou seja, que visam reduzir e tributar o refrigerante. Presumivelmente, um exemplo dessa empresa foi a instituição de caridade Save the Children, que se recusou a apoiar a conta de imposto depois de receber em 2010 mais de US $ 5 milhões da PepsiCo e Coca-Cola. Apesar de os executivos da empresa negarem essa conexão, essa história ressoou entre colegas e profissionais de saúde.Além disso, os fabricantes influenciam a pesquisa. Em junho, Skittles, Hershey e ButterfingersComeçamos doces pesquisa patrocinadoras. No ano passado, o New York Times mostrou como a Coca-Cola financiou milhões de estudos que minimizam a ligação entre bebidas açucaradas e obesidade.

Essa prática se espalha há mais de 50 anos. Os fabricantes distorceram a pesquisa científica, determinando perguntas que podem ser feitas sobre o açúcar, especialmente questões sobre o papel do açúcar na ocorrência de doenças cardíacas. Estudo recente publicadoA Medicina Interna da JAMA concentra-se nas discussões iniciadas no início dos anos 50, quando as doenças cardiovasculares nos Estados Unidos começaram a aumentar. Os cientistas começaram a procurar respostas e transformaram a gordura saturada em culpada. Isso não foi um acidente: examinando documentos de arquivo, os pesquisadores acompanharam como a associação comercial de açúcar ajudou a estabelecer a hipótese de que comer grandes quantidades de gordura saturada era a principal causa de problemas cardíacos, deixando dúvidas sobre as evidências de que o açúcar poderia ser o culpado. .

Hoje, a visão da comunidade científica sobre o papel de macronutrientes específicos na nutrição mudou um pouco. Os pesquisadores acreditam que os hábitos alimentares humanos provavelmente são mais importantes para a saúde do que uma porcentagem específica de gorduras, proteínas e carboidratos.

Source: https://habr.com/ru/post/pt398485/