Produtores de refrigerante devem parar de copiar empresas de tabaco

Era uma vez, fumar era onipresente. Os cigarros eram comuns e baratos. Além do prazer temporário, eles não ofereceram nada. A maioria das pessoas provavelmente sabe que fumar não faz bem à saúde, mas ninguém ficou surpreso com a prevalência e a normalidade de seu uso.

Hoje todo mundo bebe refrigerante. É comum e barato. Além do prazer temporário, ela não oferece nada. A maioria das pessoas provavelmente sabe que o refrigerante não é bom para a saúde, mas ninguém ficou surpreso com a prevalência e a normalidade de seu uso.

Hoje, evidências claras sugerem que o fumo excessivo leva a doenças que ameaçam sua vida.

Hoje, evidências claras sugeremesse consumo excessivo de água doce leva a doenças que ameaçam sua vida.


Pessoal da série Mad Men

Nas últimas décadas, como o papel da comida no aumento da obesidade e problemas de saúde relacionados foi entendido, o trabalho da indústria de alimentos ficou sob controle cada vez mais próximo e suas ações merecem ser comparadas à indústria do tabaco.

"É claro que existem diferenças entre alimentos e tabaco como substâncias", como Kelly Brownell escreveu em um artigo de 2009 publicado no The Milbank Quarterly. “O mais óbvio deles: as pessoas precisam comer para manter a vida e a saúde, e fumar, como disse o ex-ministro da Saúde Joseph Califano, é“ suicídio lento ”.

Mas, apesar das diferenças, "há uma forte semelhança na maneira como essas indústrias se comportam, diante do medo de causar danos aos seus produtos".

O refrigerante não é tão mortal quanto o cigarro, mas apenas porque o M-80 explode mais fraco que a dinamite não significa que você o detonará na mão. Ao contrário de outros alimentos, não se pode dizer que as pessoas precisem beber bebidas açucaradas para manter a saúde e a vida. Portanto, compará-los com cigarros não está tão longe da verdade, especialmente se você começar a comparar o comportamento dos fabricantes de cigarros e refrigerantes.

Um relatório divulgado no final dos anos 90A Ação sobre Tabagismo e Saúde (ASH, ação sobre tabagismo e saúde), com sede em Londres, descreveu em detalhes a fraude com a qual a indústria do tabaco vem lidando há décadas, com links para documentos e informações vazados de informantes. Apesar do conhecimento sobre como se acostumar com seus produtos e suas ameaças à saúde, a indústria do tabaco tem evitado sistematicamente a responsabilidade e as evidências científicas confusas, enquanto discute à margem a possibilidade de produzir "cigarros seguros", de onde vieram os filtros e depois cigarros "leves" . A indústria de bebidas também se comportou da mesma maneira. Ela nega a ligação entre consumo de refrigerante e problemas de saúde com a obesidade, mas também oferece dieta, bebidas com baixas calorias e bebidas com baixo teor de açúcar.

Reduzindo sua contribuição para a obesidade na sociedade, os produtores de refrigerantes adoram elogiar seus esforços para reduzir a obesidade, promover exercícios e reduzir dietas calóricas. Então, onde está a verdade? Se as bebidas açucaradas não afetam tanto a obesidade, por que a indústria está tentando reduzir a quantidade de açúcar em seus produtos?

A American Beverage Association (ABA) direciona todos para o site "Let's Clear it Up", que afirma que é "dedicado a divulgar informações e separar fatos da ficção". Aqui está um exemplo de "esclarecimento" da ABA:

"MITO: A epidemia da obesidade pode ser revertida se as pessoas pararem de beber refrigerante.
FATO: As bebidas açucaradas representam apenas 7% das calorias da dieta americana, segundo dados do governo. ”

O que posso dizer?

Primeiro, nenhum profissional ou organização afirmou que interromper o consumo de refrigerante acabará com a epidemia de obesidade. Mas a maioria deles concorda que as bebidas açucaradas são a principal contribuição para a epidemia e recomendam a redução de seu consumo. Esta é a posição da OMS , dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças e da Harvard Health School. T.Kh. Chen .

Na minha opinião, o Dr. David Katzsurgiu com uma analogia com um saco de areia. Ninguém dirá que um saco de areia irá parar a inundação, mas todos os sacos são igualmente importantes. Um não é suficiente, e a cerca será quebrada. O mesmo acontece com a obesidade. Em muitos casos , são necessárias soluções diferentes. Mas precisamos de uma estratégia, e a identificação das principais causas da obesidade e a luta contra elas é um passo lógico. Na luta contra a crescente incidência de obesidade, será irresponsável ignorar o consumo de refrigerante.

E 7% - não tão pouco. Mais cedo, a OMS anunciou que “em termos de nutrição, as pessoas não precisam de açúcar. A OMS recomenda que, ao consumir açúcar, limite-o a 10% da necessidade total de energia e, para melhorar a saúde, não exceda 5%. ”

7%, embora menos de 10%, representam apenas calorias obtidas de bebidas açucaradas, mas não de todas as fontes que contêm açúcar. Em 2008, de acordo com estatísticas para cidadãos dos EUA, a ingestão média de açúcar era de 15% de todas as calorias. Portanto, a maioria das pessoas não cumpre mais as recomendações de consumo e, se quiserem cumpri-las, remover calorias líquidas é uma ótima maneira de começar a fazer isso.

Este é apenas um exemplo da "desmistificação de mitos" realizada pela indústria de refrigerantes, uma tentativa flagrante de manipular o papel de seu produto na saúde precária dos americanos. Táticas menos óbvias são usadas por eles para obter aprovação do público por meio de eventos de caridade conhecidos como Responsabilidade Social Corporativa (RSE).

Em 2012, na revista PLOS Medicine , foi feita uma comparação das táticas de RSE inerentes às indústrias de tabaco e refrigerante, e muitos paralelos foram encontrados. "As campanhas de responsabilidade social dos produtores de refrigerantes estão repetindo campanhas dos fabricantes de tabaco, concentrando-se nos clientes e desencorajando suas atividades".

Mas sua influência se estende além da opinião pública e se estende até à ciência e à legislação. O New York Times e o Washington Post expuseram recentemente as tentativas das indústrias de açúcar e refrigerantes de desacreditar os profissionais de saúde que começaram na década de 1960.

Em uma carta a Andy Bellatti, Diretor de Estratégia, Dietistas para Honestidade Profissional"[Dietistas para a integridade profissional] apontaram:" O patrocínio do setor de saúde é uma estratégia bem documentada para reduzir a ansiedade, dando à empresa a aparência de ser "parte da solução do problema" e criando oportunidades para atrair críticos. Ao mesmo tempo em que apóia a saúde pública, indústria gasta milhões de dólares e influências os políticos para mudar a política de saúde que ameaça o trabalho desta indústria. "

Mais recentemente, Julia Belluz de Vox descrito que ABA gastou US $ 30 mi Lyon sobre a eliminação de impostos adicionais sobre refrigerante em quatro cidades dos EUA. Havia evidência em favor do fato de que tais impostos irá reduzir o consumo de refrigerante .

Organização pública "Ninja saúde" [Ninjas for Health ] flagrou a indústria de bebidas subornando nutricionistas que twittaram sobre os impostos sobre refrigerantes.

No ano passado, relatei sobre tentativas da indústria de influenciar prefeitos nos Estados Unidos, oferecendo-se para patrocinar programas para melhorar a saúde dos cidadãos (acho que se esses programas incluíssem recomendações para reduzir o consumo de bebidas açucaradas?).

Foram coletadas evidências suficientes da influência da indústria em todo o livro, The Rules of Soda , escrito pela especialista em alimentos Marion Nestle. Descreve como a indústria está pronta para fazer literalmente tudo para não ser responsável pelos danos causados ​​à saúde dos cidadãos.

Surge a pergunta: se as ações da indústria de refrigerantes são tão remanescentes das ações da indústria do tabaco, terá um destino semelhante? Quão normal será o açúcar líquido após 10 a 20 anos?

Source: https://habr.com/ru/post/pt398665/