Café da manhã seco no espaço profundo

A NASA desenvolveu quatro tipos de barras com gostos diferentes para o café da manhã da tripulação da sonda

Orion.Em 2021-2023, a sonda Orion com uma tripulação de quatro astronautas voará ao redor da Lua e depois a Marte. Se isso acontecer, as pessoas a bordo precisarão de alimentos saudáveis ​​e de qualidade. A tripulação da Estação Espacial Internacional não tem problemas com comida - eles podem escolher entre cerca de 200 produtos, quase como em um restaurante, e têm espaço suficiente para armazenar suprimentos, e novos produtos chegam da Terra regularmente. Com a sonda Orion, a situação é fundamentalmente diferente. O catering durante uma longa missão no espaço profundo apresenta várias condições especiais. Essa é uma tarefa única que os cientistas da NASA estão resolvendo agora.


O módulo de tripulação da espaçonave Orion durante os testes da operação de resgate Underway Recovery Test 5 no Oceano Pacífico. 27 de outubro de 2016. Foto: NASA / Bill White

Primeiro, a Orion limitou o espaço de armazenamento para estoques de alimentos durante uma missão. É impossível enviar um cargueiro que reabasteça os suprimentos e apanha o lixo. A equipe inicialmente terá que levar tudo o que precisa. Dada a distância até o destino, os engenheiros devem otimizar a nutrição em peso, porque cada quilograma extra de carga significa quilogramas extras de combustível com um agente oxidante. Além dos suprimentos de água e ar que os astronautas terão que levar consigo, com base no consumo de aproximadamente 0,8 kg de oxigênio e 2,2 kg de água por dia para cada membro da tripulação.(água e oxigênio podem ser parcialmente obtidos dos líquidos liberados e vapor de água). Para alimentos em sistemas de suporte à vida, é estabelecida uma norma de 500 g por pessoa por dia.


Nave espacial Orion com módulo de tripulação e módulo de serviço

Para minimizar a massa de carga na nave espacial Orion, os cientistas estão desenvolvendo várias opções para barras de nutrição. Os nutricionistas determinaram que uma reposição densa de calorias para um café da manhã regular ajudará a reduzir o peso total da carga. É claro que os alimentos com um conteúdo calórico de 700 a 900 kcal, em qualquer caso, terão uma massa significativa e ocuparão espaço; portanto, os especialistas também experimentam a forma mais ideal da barra e de sua embalagem. Se você conta com uma missão de 500 dias para quatro pessoas, então são 2.000 cereais matinais no caminho apenas de uma maneira - aqui cada milímetro e grama é importante. Principais diferenças entre os astronautas masculinos e femininos observadas durante as observações na Terra e no espaço




Na ISS para astronautas, há uma grande variedade de alimentos desestabilizados e desestabilizados em embalagens seladas. Na Orion, o desafio é desenvolver um conjunto de barras nutritivas com gostos diferentes. Assim, o café da manhã dos astronautas durante a longa viagem a Marte também será variado. Para almoço e jantar, os astronautas receberão o mesmo conjunto de alimentos da ISS. Eles terão a oportunidade de aquecer os alimentos e adicionar água, se necessário.

No momento, foram desenvolvidas barras com um conteúdo calórico de 700-800 calorias de quatro sabores:

• noz de banana;
• cranberry laranja;
• gengibre de baunilha;
• churrasco de nozes.

Os cientistas dizem que não existem barras nutritivas no mercado que atendam aos requisitos da NASA para uma longa missão espacial em termos de conteúdo de massa e calorias, então um novo produto deve ser desenvolvido. De preferência com uma vida útil longa. A influência de barras nutritivas no moral da tripulação também deve ser levada em consideração. Afinal, durante uma viagem de vários meses, é de grande importância uma variedade de gostos e apetite de bares, a fim de manter otimismo e bom humor entre os astronautas.



As barras de nutrição desenvolvidas como parte do Programa de Pesquisa Humana já foram testadas pelos participantes do programa de testes HERA , um análogo da Terra de uma longa missão espacial. Dois homens e duas mulheres foram fechados em uma pequena sala isolada em 20 de setembro de 2016 e atualmente passaram 67 dias e 7 horas lá. Os testes são realizados no Centro Espacial. Johnson. Esses testes ajudarão a NASA a evitar alguns problemas antes de iniciar um voo real de longo prazo. Incluindo verificar a rapidez com que as pessoas desenvolvem fadiga a partir de uma dieta monótona, quão variado café da manhã deve ser.

Os testes em andamento devem determinar com que frequência as pessoas estão dispostas a comer essas barras:

• todo dia
• a cada cinco dias;
• para não comer nada.

Enquanto os cientistas continuam a condensar as barras nutricionais em volumes menores e aumentar o número de gostos, os engenheiros da NASA estão trabalhando no desenvolvimento de opções para a regeneração de produtos em uma longa missão, além de fazer embalagens que preservem as propriedades nutricionais dos alimentos em condições de temperaturas extremas severas possíveis na superfície de Marte. .

O primeiro voo tripulado de Orion está programado para 2021. A sonda lançará o Sistema de Lançamento do Espaço de Lançamento, que também está em desenvolvimento, em órbita.

A primeira missão de teste não tripulada Missão de Exploração 1no veículo de lançamento SLS está programado para 30 de setembro de 2018 a partir do complexo de lançamento LC-39 no território do Centro Espacial com o nome de Kennedy. A sonda Orion sem tripulação passará três semanas no espaço, incluindo 6 dias em uma órbita retrógrada ao redor da lua. A seguir, será a já explorada missão Exploration Mission 2, com quatro astronautas ao redor da lua em 2021-2023.

Source: https://habr.com/ru/post/pt399441/