Talvez você não saiba sobre isso. Por que isso é possível? O fato é que, em consulta com endocrinologistas, nem todos eles conheciam esse substituto do açúcar, então vamos conversar um pouco.
Confrontado com diabetes tipo 1 na vida privada, é claro, eu tive que fazer algumas restrições. Na Rússia, eles recomendam principalmente Stevia de adoçantes. É fácil de encontrar, parece ser reconhecido como o melhor adoçante natural por causa do efeito suave nos níveis de açúcar e é menos calórico.
A frutose não é recomendada porque não é essencialmente um adoçante, mas um dos açúcares naturais. Eles são aconselhados a tomar cuidado com o maltitol, porque tem um efeito retardado. Digamos, uma barra de chocolate com maltose não dará nada de uma só vez, então você come outro pedaço - e novamente nada, mas depois de 50 minutos pode cobrir ...
Mas esta é toda a letra. Além disso, com muitas recomendações sobre adoçantes, você não ouve falar sobre eritrite na endocrinologia com tanta frequência. Ou você não ouve nada.
O eritritol é um álcool açucarado que é vendido na Rússia na "forma cristalina" - como açúcar comum, na forma de xaropes e como parte de doces sem carboidratos.
Está provado que nem em diabéticos nem em
pessoas saudáveis causa efeitos colaterais e não afeta o índice glicêmico, ou seja: não aumenta o açúcar. Ao mesmo tempo, tem um sabor bastante doce em sua forma pura, sem cheiros óbvios.
De acordo com meus sentimentos: há algo como um efeito de resfriamento, se houver uma colher de cristais. O xarope não contém desconforto na boca, nem mesmo um efeito refrescante. Como parte de doces sem carboidratos, ele se comporta de maneira diferente. Por exemplo, em merengues sem carboidratos, parecia haver um leve efeito adstringente. Nos doces com baixo teor de carboidratos "Cow" - isso não era.
O eritritol como suplemento dietético (apesar de
ser considerado um adoçante não alimentar) é aprovado pela comunidade médica da União Europeia, aprovado pelo FDA, no entanto, eles avaliam seu conteúdo calórico de maneira um pouco diferente: o FDA atribui 0,2 kg / grama, União Europeia - 0. O eritritol é considerado não apenas como açúcar seguro para diabéticos, mas também como açúcar não nutritivo em princípio: para quem segue a figura, faz fitness, etc.
Também é estudado em odontologia, sendo eficaz que o xilitol clássico, sorbitol, para
higiene bucal . E em algumas outras áreas, incluindo botânica, como um meio de se livrar de algumas pragas!
Os produtos conhecidos por mim, que contêm eritritol e o que realmente foi consumido, por exemplo, são:
Marcas familiares: Exscess Free, Fit Parad. Este último, por exemplo, pode ser encontrado em lojas de varejo em shopping centers, mas há uma nuance: é preciso olhar para a composição, pois a parte frontal geralmente diz "Com base em componentes naturais". E já de trás: "Como parte do eritritol".
Em geral, para aqueles que têm problemas com os níveis de açúcar ou que estão familiarizados com problemas semelhantes, recomendo eritrite para estudo, mas é melhor imediatamente em inglês, porque escrevemos sobre isso exclusivamente para fins publicitários e isso não é muito informativo.