Jornalista profissional, cínico e autor de palestras sobre o tema “A arte de ser bastardo”, além disso, o famoso petersburgista Alexander Nevzorov adora zombar daqueles que dizem: “A URSS tinha a melhor educação do mundo”. Não, o jornalista não nega a qualidade do conhecimento que foi dado pela escola científica soviética. Mas como se casualmente se lembrasse de como, no final dos anos 80 - início dos anos 90, os alunos da "escola soviética clássica" curaram doenças em programas de televisão de Anatoly Kashpirovsky e cobraram água com os passes de Alan Chumak.
Apesar da abertura de informações no mundo atual da tecnologia, muitas pessoas ainda acreditam em mitos antediluvianos. Parece que o fio de lã vermelho protege do mau-olhado. Ou que a água que passa pelo filtro se torna "morta". E os “documentários” sobre a “memória da água” que chegaram apenas reforçam a criação de mitos entre pessoas aparentemente inteligentes e educadas.
Hoje falaremos sobre o que sabemos com certeza e qual é a essência e o significado do nosso trabalho. Vamos tentar quebrar algumas afirmações absurdas sobre a água. Que este artigo seja o primeiro do livro ainda não publicado "
Aquaphor : Mitos e Verdade sobre a Água".
Água filtrada = água morta
Quando uma pessoa é saudável, ela pode beber por um longo tempo, tanto a água da torneira quanto a água destilada. E não tem consequências graves para o corpo. É verdade que, se você beber água da torneira por um longo período de tempo (especialmente se as comunicações em sua casa não forem alteradas por 20 a 50 anos), com o tempo os problemas ainda aparecerão. E eles dependerão diretamente da qualidade e do grau de contaminação da água da torneira.
Coisas diferentes também são escritas sobre a água destilada: eles dizem que ela libera cálcio e outras substâncias minerais importantes do corpo. Esta é uma afirmação não científica. A água destilada é inerentemente neutra. Não pode prejudicar uma pessoa, embora seja privado de substâncias úteis e possivelmente necessárias.
E para ser completamente honesto, beber apenas água pura (e às vezes destilada) é muito mais benéfico para uma pessoa do que consumir refrigerantes com muito açúcar. A mesma "cola" mundialmente famosa tem uma composição química que muitos pesquisadores consideram agressiva - e isso é verdade se a "cola"
puder ser usada para limpar jóias . Essas bebidas, que foram investigadas e comprovadas há muito tempo,
afetam o metabolismo no corpo humano e realmente contribuem para a remoção de oligoelementos importantes para nós.
Assim, cientistas e médicos estudaram longa e cuidadosamente as causas da osteoporose, uma doença típica da meia-idade e da terceira idade. A osteoporose está diretamente associada à lixiviação de cálcio dos ossos, o que os torna frágeis e quebradiços. E uma das boas razões para a osteoporose é o consumo excessivo de refrigerante. Isso está escrito na
literatura relevante e
afirmado por instituições autorizadas como o Instituto de Pesquisa em Nutrição Humana do USDA.
É claro que em uma cidade moderna você não pode beber água destilada o tempo todo e não precisa dela. Mas se você estiver preocupado com os "minerais do seu corpo", precisará tomar 120 litros de água para obter a norma diária do elemento vital de sódio da água potável. NO DIA. E para reabastecer a norma diária de potássio, serão necessários 40 litros. NO DIA. Quem pode lidar com esse volume de bebida? Sim ninguém.
Portanto, todas as histórias sobre a água enriquecida com minerais, cálcio e outras "águas com ouro e vitaminas" podem ser consideradas uma "chamada" publicitária exclusiva, a fim de atrair um cliente confiante. E mesmo uma água mineral verdadeiramente curativa não pode ser consumida sem a prescrição e a observação de um médico: na melhor das hipóteses, não ajudará, na pior das hipóteses fará mal. E será definitivamente pior do que apenas beber água purificada ou mesmo destilada.
Um dos poucos suplementos importantes à água mineral que seu corpo precisa é de magnésio. Sua deficiência
é prejudicial para os sistemas cardiovascular e nervoso, e o magnésio é deficiente na maioria dos moradores urbanos. Portanto, os fabricantes de filtros adicionam dolomita aos sorventes: fornecem água com magnésio. Ou você pode escolher um filtro com um módulo mineralizante adicional
contendo magnésio . A água desse filtro será pura e mineralizada.
Água engarrafada - melhor filtrada e torneira
De fato, existem marcas de água engarrafada das quais, nas palavras de O. Henry, "os coxos começam a ver e os cegos começam a andar". Isso acontece principalmente para os cegos quando eles vêem o preço da água artesiana super na moda e, horrorizados, fogem da loja. Para ser honesto, a “água artesiana da moda” a 400 rublos por garrafa com capacidade de 0,5 l tem exatamente os mesmos índices de sabor que a “água potável comum” a 50 rublos por garrafa com capacidade de 2 l. Mas você pode discutir incessantemente sobre o gosto da água e, se a sua carteira tiver um gosto bom e você puder comprar água de marca cara e 100% pura, é bom para a sua saúde.
Água engarrafada comum do supermercado - e aqui começa o desmembramento do mito - isso geralmente é apenas água da torneira comum. Apenas passou pelo filtro! Na verdade, os fabricantes de água engarrafada de baixo custo também filtram sua água. Para isso, eles compram e instalam filtros de limpeza industrial. Ou seja, você precisa entender: a água engarrafada é a mesma água filtrada.
E a água engarrafada é despejada em garrafas de plástico PET, que, sob a luz direta do sol, “compartilham” generosamente seus componentes químicos com a água. Recentemente, o “movimento verde” contra o uso de plástico tornou-se cada vez mais ativo, e há
muitos materiais sobre esse assunto. Em um relatório recente da OMS, quase 94% da água engarrafada contém micropartículas de plástico perigosas.
Então, por que comprar água engarrafada? Por que beber os derivados de petróleo que entram nele, se você pode simplesmente comprar um filtro e, com absoluta precisão, sem deixar vestígios, purificar a água potável?
Água com infusão de Mozart está mais viva que a água no Nirvana
Todo mundo provavelmente leu sobre o fato de que a estrutura da água muda dependendo do tipo de música a ser incluída no recipiente. Há também um filme impressionante “O Grande Segredo da Água”, com a participação do “inovador” Emoto Masaru: lá são formados belos flocos de neve na música clássica e feios no rock e no grunge. Ou mesmo: perto da água, eles dizem uma palavra, por exemplo, “tolo” - e então mostram a forma feia do cristal de água obtido. E quando dizem "inteligentes" para a água, a forma do cristal é bonita e simétrica.
Em mentes frágeis, essa imagem funciona perfeitamente. Mas aqui está a má sorte: todas essas experiências acabaram sendo falsas, não relacionadas à ciência. Descobriu-se que, durante os experimentos, as regras do teste duplo-cego não foram respeitadas. Isso, em linguagem simples, significa que o próprio experimentador pode selecionar os resultados do teste. E, é claro, ele selecionou o que confirma seu conceito. Todas as verificações cruzadas independentes subsequentes dos experimentos de Masaru não confirmaram suas "suposições científicas". A “cereja do bolo” da divulgação acabou sendo o fato de o próprio Masaru não ter nenhuma educação em ciências naturais - ele é um especialista certificado em relações internacionais.
Do ponto de vista da ciência, a memória da água não existe. Sim, a baixas temperaturas, as moléculas de água formam estruturas relativamente ordenadas - mas apenas em milionésimos de segundo e depois decaem. A forma dos cristais é devida a condições físico-químicas, mas não depende exatamente de palavras e outras "influências" externas. Como parte da luta contra materiais anticientíficos, Masaru e seus seguidores (que muitos se divorciaram no meio dos anos "), os acadêmicos da RAS chegaram a publicar um
boletim" Em Defesa da Ciência " , que descrevia em detalhes todos os erros e imprecisões do filme mencionado. Quando alguém começar a falar sobre a "memória da água", envie imediatamente fãs do esoterismo e outros "passes mágicos" para estudar literatura científica e materiais de pesquisas reais.
Água com shungite é mágica.
Desde os anos 80 A água shungita do século XX entrou em moda. Shungita, ou "pedra de ensaio", é uma rocha pré-cambriana que ocupa uma posição intermediária entre antracitos e grafite em composição e propriedades. Shungite realmente tem capacidade de sorção. (Em pequenas quantidades) absorve e remove metais pesados, substâncias orgânicas da água, mata odores e gostos desagradáveis.
Em geral, parece bom, certo? Mas existem vários pontos problemáticos. O primeiro é que as substâncias absorventes de carvão ativado comuns e bem conhecidas da água são 60 a 70 vezes mais eficientes. Basta olhar para a Wikipedia para descobrir: a capacidade de sorção de shungita é de 10 mg / g, e a de carvão ativado é de 600 a 700 mg / g.
Em segundo lugar, é óbvio que as propriedades da shungita (mesmo sem levar em consideração a comparação com o carvão ativado) não são de todo exclusivas. Em vez de shungita nos bocais do filtro para "agarrar" microrganismos que formam lodo ativado na água, argila, plásticos especiais e pedra britada são usados. E outros materiais razoavelmente baratos e eficazes que podem estar disponíveis em uma área específica. Em geral, existem
muitos tipos de sorventes para purificar e filtrar a água, embora, do ponto de vista científico e econômico, a eficácia do carvão ativado seja a mais óbvia.
Finalmente, vale a pena saber que em shungita (deitado no chão), até 10% de impurezas inorgânicas podem estar presentes. A shungita pode ser extraída de locais onde existem diferentes minérios, metais pesados etc. na rocha - e, de uma maneira ou de outra, essas impurezas podem entrar na sua “água potável” da shungita. A esse respeito, podemos dizer: a shungita não é nada ruim, mas filtrar a água com ela é bastante impraticável para a pessoa comum. Embora seja difícil negar que a venda de "pura shungita milagrosa" pode gerar um bom dinheiro para minerar seus revendedores, acabando com a venda de até 5.000% do seu valor real.
Água "estruturada"
Esta é, de fato, uma modificação do mito da "memória" da água, apenas modernizada. A atual medicina "alternativa" e os curandeiros do programa "Batalha dos médiuns" adoram falar sobre a água "estruturada". É recebido de várias maneiras: "estruturado" por orações, feitiços, passes mágicos para as mãos. E também - passando a água através de um campo elétrico ou magnético. E então eles se oferecem para beber, como uma super cura para todas as doenças. Mas médicos e biólogos negam categoricamente as incríveis propriedades curativas atribuídas à água "estruturada". Obviamente, a água, como qualquer substância no planeta, reage a influências externas. Sob a influência de um campo elétrico, as moléculas de água são ordenadas - mas você só precisa remover esse campo e, após bilhões de segundos, a água retorna ao seu estado original.
Além disso, a água é um diamagnet. Ela simplesmente não "lembra" os efeitos do campo. Assim como orações milagrosas não agem na água. Nem falaremos sobre a água da nascente, que supostamente limpa o corpo, mas não resiste a nenhuma crítica científica - infelizmente, muitas pessoas, apesar de numerosas verificações e
relatórios especiais
sobre o assunto , ainda viajam centenas de quilômetros até fontes estranhas para uma "vida estruturada". "Água.
Outra versão do mito da "água estruturada" é o deutério. O mito do "deutério" afirma que, ao congelar a água (para estruturação), a primeira crosta de gelo nela deve ser removida - e, em seguida, o "deutério mal" será removido da água. Alguém deve ter lido recomendações semelhantes dos "luminares da medicina tradicional" como o
Dr. Neumyvakin . Para encerrar o tópico do deutério de uma vez por todas, será preciso um pouco de química.
Um átomo de hidrogênio comum consiste em um próton e um elétron girando em torno dele, a massa atômica do hidrogênio = 1. E o deutério é um isótopo de hidrogênio (seu núcleo consiste em um par de próton + nêutron) e é duas vezes mais pesado. O óxido de deutério - D2O - é uma água pesada usada na operação de usinas nucleares, mas esse isótopo em si não é radioativo. Para obter essa água pesada para a operação de uma usina nuclear, são necessários vários processos complicados com eletrólise e equipamentos especiais. E na natureza do "terrível deutério" é extremamente pequeno: para 5.000 átomos de hidrogênio comum - apenas 1 átomo de deutério. Essa proporção diz apenas uma coisa: procurar e "remover" o deutério na ingestão de água doce é o mesmo que extrair ouro ou óleo da água do mar.
E, como eles dizem - para não se levantar duas vezes - é bom saber que a água pesada na vida só pode existir em doses desprezíveis e é
praticamente inofensiva aos seres humanos. Portanto, você pode ferver a água sem medo de deutério e não congelar. A propósito, existe até uma opinião de que o deutério é útil, porque um aumento na proporção de água pesada dentro da razão pode retardar o processo de envelhecimento. Essa é apenas a hipótese dos gerontologistas médicos, mas assim que encontrarmos dados confiáveis sobre isso, certamente os compartilharemos com nossos leitores.
Os filtros para jarros de água domésticos são igualmente inúteis?
Eles conhecem os filtros de jarro na Rússia há cerca de 20 anos e muitos estão acostumados a esse tipo de jarro no interior de sua cozinha. No entanto, a maioria das pessoas acredita que os jarros de diferentes fabricantes diferem apenas em preço, volume e cor da tampa. Mas diferentes fabricantes têm tecnologias e purificações realmente diferentes e a produção de jarros de filtro. Como resultado, os resultados também são diferentes. Mas, além de profissionais e entusiastas, ninguém ficou intrigado com as questões das diferenças nos jarros de filtro.
De fato, há uma diferença. E antes de comprar um jarro de filtro por 500 ou 1.000 rublos, é necessário considerar dois pontos principais:1. Para que o jarro realmente limpe sua água, você precisa escolher o cartucho certo. Com base nos problemas de “água doméstica” da torneira, escolha um filtro de cartucho para um problema específico: por exemplo, para limpar a ferrugem ou para suavizar a água dura. Para ser honesto, os jarros de filtro aguentam água muito dura, mas a capacidade do módulo de filtro dura bastante tempo.
Para realmente suavizar a água muito dura, você não precisa de um jarro de filtro compacto, mas de um sistema completo de osmose reversa. Este é um sistema de filtro poderoso que pode "resolver" todos os problemas da água: da limpeza mecânica à remoção de todos os contaminantes (até vírus!) E à mineralização da água com magnésio. O jarro de filtro, por outro lado, ajudará a limpar a água de impurezas mecânicas, como ferrugem, toxinas e cloro residual, que são abundantes na água da torneira. No entanto, depois de filtrar com um jarro, você ainda precisa ferver a água (enquanto a água do filtro de osmose reversa pode ser consumida sem ferver).
2. Se você estiver satisfeito em ver como um jarro filtra um litro de água em 2-3 minutos, não se apresse para se alegrar. A taxa de filtração da água pode ser um sinal de menos, não uma vantagem de um jarro de filtro! Especialmente se for visualmente perceptível que a água filtrada retém alguma sombra ou turbidez. Se você tiver esse caso, provavelmente terá de enfrentar os chamados. efeito de canal do jarro de filtro.
O fato é que o conteúdo padrão do filtro de qualquer jarro é uma mistura de resina de troca iônica e carvão ativado. Nesta mistura de filtração, a água corrente tende a perfurar rapidamente os canais dos riachos através dos quais ela voa "com um apito", praticamente sem ser limpa. Daí a alta taxa de derramamento através do filtro e a baixa qualidade da limpeza.
Há vários anos, na Aquafore, encontramos uma maneira de melhorar a forma e o conteúdo do módulo de filtro. Para evitar o "efeito canal", não deixar o sorvente literalmente se acumular e desmoronar, desenvolvemos a fibra sintética "Aqualen-2". Entrelaçando literalmente partículas de carvão e alcatrão no filtro, o Aqualen-2 mantém a forma do material absorvente e não permite que a água rompa correntes e canais. Mas as propriedades do Aqualen-2 não se limitam apenas a essa "eliminação do efeito do canal": captura os íons de metais pesados. E também não permite que os íons de prata sejam lavados do absorvente, que matam bactérias. Note-se: a velocidade da água que flui através do filtro não diminui - mas no seu jarro a água potável pura será garantida.
Assim, esperamos que, com a ajuda de textos de alta tecnologia e fotos engraçadas, possamos destruir alguns mitos sobre a água. Nós,
"Aquaphor" , tentaremos escrever de maneira não chata e informativa sobre outros estereótipos sobre a água, sobre maneiras de purificar a água e, é claro, responder suas perguntas. E para que possamos escrever sobre o que você está realmente interessado e curioso, deixe-nos suas perguntas e comentários.