Mesmo no curso de física da escola, sabemos que a energia não surge por si mesma e não desaparece no nada. Não pode ser simplesmente criado ou destruído, só pode ser transformado de uma forma para outra. Neste breve artigo, eu queria esclarecer o que fazer em uma situação em que você tem um frango, não há itens disponíveis, mas é absolutamente necessário fritar esse frango.
Antecedentes
Em 14 de fevereiro de 2019, a seguinte questão importante apareceu no subreddit / r / NoStupidQuestions: "Se a energia cinética é convertida em calor, quanto preciso para dar um tapa no frango para cozinhar?"
Após 3 dias, a resposta foi encontrada e fundamentada cientificamente.
Um pouco de física
Assim, converteremos a energia cinética do seu kung fu na energia térmica de uma carcaça de frango.
Para movimentos com velocidades muito inferiores à velocidade da luz (não queremos transformar o frango em vapor), a energia cinética do impacto será
, onde m e v são a massa e a velocidade do braço, respectivamente. A quantidade necessária de calor é calculada pela fórmula
. Nos cálculos, usamos as seguintes premissas:
- O peso da palma da mão humana é em média 0,4 kg.
- De acordo com o estudo “THE PHYSICS OF KARATE, 1979” (autores: Michael S. Feld, Ronald E. McNair, Stephen R. Wilk), a velocidade média média da batida foi determinada experimentalmente - 11 m / s (25 mph).
- Deixe nosso frango pesar 1 kg.
- O calor específico da ave (galinha poedeira) é de 2,72 kJ / kg * ° C.
- Vamos supor que o frango deve atingir uma temperatura de 205 ° C para ser considerado cozido, e também que, no início, congelamos o frango com uma temperatura de 0 ° C.
- Para simplificar os cálculos, não levaremos em conta que o frango e a mão são compostos de água, ossos, etc. Também assumimos que a colisão é absolutamente inelástica, ou seja, a velocidade da galinha é zero depois de aplicar a força do kung fu.
Depois de igualar as duas energias e realizar os cálculos, descobrimos que uma palmada média aumenta a temperatura do frango em cerca de 0,0089 graus Celsius. Assim, para aquecer o frango de 0 a 205 ° C, precisamos de 23.034 golpes.
Bem, para obter um deleite delicioso em uma batida, você precisa bater a uma velocidade de 1665,65 m / s (3725,95 mph ou 5996,34 km / h).
É provável que, para realizar tal golpe, sua mão tenha que ser dispersa no avião suborbital norte-americano X-15. Mas, supondo que você queira cozinhar frango com segurança da maneira indicada em sua cozinha, seria melhor pedir ao marechal Erickson que batesse um bilhão de luzes explodindo em seu rosto.
