O que vamos comer em 2050


Não faz muito tempo, publicamos uma previsão semi-séria "Quanto você pagará em 20 anos". Essas eram nossas próprias expectativas baseadas no desenvolvimento de tecnologias e conquistas científicas. Mas os EUA foram mais longe. Um simpósio inteiro foi realizado lá, incluindo a previsão do futuro que aguarda a humanidade em 2050.

Os organizadores abordaram a questão com toda a seriedade: até o jantar foi preparado levando em consideração as expectativas dos cientistas quanto a possíveis problemas climáticos que surgiriam em 30 anos. Queremos contar sobre esse jantar incomum.

Como as mudanças climáticas afetarão o sistema alimentar global até 2050 e o que mudará na dieta das pessoas? A pesquisadora-chefe do MIT Ervan Monier e a designer da Universidade de Nova York Ellie Whist decidiram responder a essa pergunta desenvolvendo um menu para o Climate Changed Symposium (o site é perigoso para sua saúde - aprox. Cloud4Y ), dedicado ao papel e ao impacto das mudanças climáticas em nossas vidas.

Um jantar futurista foi realizado no ArtScience Cafe (Cambridge, Massachusetts) e consistia em 4 pratos, cada um dos quais denotava sua própria paisagem natural. Assim, o trio de cogumelos agiu como aperitivo: cogumelos enlatados, secos e frescos. Cogumelos, como você sabe, ajudam o solo a acumular dióxido de carbono. E assim desacelerar o ritmo das mudanças climáticas.

Como prato principal, os participantes do simpósio receberam duas opções para possíveis mudanças climáticas. Um deles simboliza condições mais confortáveis ​​possíveis com a implementação ativa de programas ambientais e uma forte redução nas emissões de gases de efeito estufa. O segundo, prato pessimista, personifica o triste futuro que surgiu devido à falta de programas ambientais implementados.



Para o primeiro prato representando o deserto, a escolha foi entre uma torta de abóbora com mel de sorgo e um gel de cacto de frutas com frutas desidratadas.



No segundo, representando o oceano, os hóspedes do estabelecimento receberam poleiro listrado selvagem. Apenas metade dos visitantes pôde apreciar o sabor refinado do peixe; na segunda metade foi oferecida uma parte não muito saborosa, com abundância de ossos.



Dessert sugeriu pensar no derretimento das geleiras e na ameaça à paisagem do Ártico. Era um parfait feito de leite de pinho, "temperado" com fumaça de pinho e coberto com frutas frescas e zimbro.



Antes do jantar, Monje e Whist fizeram uma breve apresentação sobre a complexidade da modelagem do sistema alimentar global. Eles enfatizaram que os modelos climáticos preveem aumentos e diminuições nos rendimentos para diferentes regiões da África e que as incertezas nos modelos podem fornecer uma ampla gama de previsões para algumas regiões.

Tudo isso é interessante, mas o que Habr tem a ver com isso?


Pelo menos apesar do fato de que, relativamente recentemente, a inteligência artificial mostrou que a própria natureza é responsável pelo aquecimento global. Ou seja, os cálculos humanos eram completamente opostos aos cálculos da IA.

A modelagem do futuro sistema alimentar no MIT foi realizada usando cálculos matemáticos complexos. Uma poderosa base de recursos estava envolvida, relatórios meteorológicos das últimas décadas, numerosos relatórios ambientais foram estudados. No entanto, os resultados deste trabalho em larga escala são refutados por dois cientistas que negam a climatologia e o impacto negativo do homem no clima.

Eles acreditam que, nos últimos 100 anos, houve muito pouco trabalho sobre esse tópico e é impossível provar que o dióxido de carbono tem a capacidade de afetar a temperatura da Terra. Para provar seu caso, Jennifer Merohashi e John Abbot coletaram informações de estudos anteriores que calcularam a temperatura nos últimos dois mil anos a partir de anéis em árvores, varas de coral e similares.

Depois, eles carregaram esses dados na rede neural, e o programa determinou que a temperatura estava crescendo quase a mesma todo esse tempo. Isso sugere que o dióxido de carbono provavelmente não é a causa do aquecimento global. Os cientistas também observam que no período medieval quente, que durou de 986 a 1234, a temperatura era quase a mesma de hoje.

É claro que a especulação é possível aqui, e a verdade, como sempre, está algures no meio. No entanto, seria interessante ouvir sua opinião sobre esse assunto.

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Source: https://habr.com/ru/post/pt460909/


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