O motivo do meu registro e desta publicação foi um post lido sobre uma visita à fábrica de Koktebel, cuja história o autor duvidava ( link ). Vinhos falsos não existem à venda.
Pessoalmente, estou muito interessado na vinificação russa. Tendo habilidades mínimas com SIG on-line, tento não apenas coletar informações sobre a situação, mas também mapeá-las. Eu mantenho um cartão de vinificação atualizado constantemente ( link para o cartão ).
Uma quantidade considerável de vinho é produzida na Rússia. Mas para mim, sem localização, parece sem rosto. A pergunta - "de onde" é talvez ainda mais importante do que a pergunta "como" e "de quê" e, mais ainda, "quem". As declarações de muitos “blogueiros” da rede e a opinião comum de que não temos culpa própria serviram como um gatilho definitivo para o meu projeto. Na URSS, era, e agora não. Eu tento refutá-lo com o meu cartão. Faço isso o mais razoavelmente possível, meus dados podem e devem ser verificados (às vezes eu estou enganado e, em seguida, correto).
Conteúdo e Conteúdo
Provavelmente existem muitas maneiras de mapear o vinho. Por exemplo, os cartões de vinho franceses e italianos exibem terroirs, denominações e variedades associadas a eles. Não temos um nem o outro, nem o terceiro. Os australianos mostram o volume de exportações classificadas por variedades de espécies, bem como sua direção.
No começo, comecei com vinhedos. A lógica era muito simples. Além disso, o vinhedo é visível em imagens de satélite; os vinhedos são freqüentemente observados na wikimapia, têm sua própria categoria de identificação (4582). Por conseguinte, há um produtor - há uma vinha. Encontramos uma vinícola, encontramos desembarques - gradualmente criamos um mapa. Tudo é simples.
É necessário fazer uma reserva de que, diferentemente da cerveja (que não importa onde fabricar cerveja), o vinho é feito a partir de mosto de uva (é necessário, também é suco, dependendo da indústria), o transporte de uvas maduras é uma medida necessária, mas minimizada, portanto como a matéria-prima é deformada. Portanto, as vinícolas costumam ser localizadas o mais próximo possível da fonte de matérias-primas e transportam materiais de vinho prontos (ou seja, vinho em recipientes industriais).
O lado técnico da questão
A coleta e análise das informações que descreverei abaixo. A base técnica dos meus experimentos cartográficos se resume ao fato de os dados de origem (principalmente figuras, linhas do Wikimapia, esquemas) serem carregados no ArcGIS, onde eu crio arquivos de formas temáticos e mantenho o banco de dados principal (antiguidade, é claro, mas estou acostumado a isso).
Os dados iniciais, como imagens de satélite, são gerados no ambiente SAS Planet ( site do projeto ). Eu costumo usar um nível de detalhe do nível 18, o suficiente para determinar as fileiras de videiras plantadas. Tento não me apegar a uma fonte, escolhendo a mais informativa.
Como base matemática, escolhi o EPSG: 3395, ou seja, o WGS84 Mercator padrão. É captado em tempo real por qualquer suporte cartográfico, o que torna especialmente possível não recuperar a projeção.
Para obter o máximo de informações, defino vários campos do banco de dados atual de vinhedos:
- Vinícola O nome da vinícola em si. Geralmente não coincide com uma entidade legal.
- Uva Castas A princípio, pareceu-me que seria simples - diferenciar parcelas por notas. Agora estou liderando o campo, em vez disso, para a consulta - quem faz o malbec? O mesmo “Fanagoria” opera com mais de cem variedades - é tecnicamente impossível introduzi-las nos campos. Mas o campo permanece.
- Found_date. Se possível, introduzo a data do estabelecimento da vinha. Isso permite avaliar como as videiras jovens são usadas pelo fabricante para a produção de vinho.
- AOC_date. Este campo é a data de emissão da licença PGI ( ZNMP ). Também decidi adicionar os números de licença das fazendas. É importante entender que alguns fabricantes não podem produzir produtos IGP . (Um exemplo da vinícola "Bournier", agora o mercado é 2011-2015, e eles foram licenciados em 2017, respectivamente, veremos seus produtos IGP mais próximos de 2021)
- AOC_N. Número de licença no sistema FS RAR. Você sempre pode acessar o site do serviço federal e verificar a relevância da licença pelo número ( link para o site do registro ).
- AOC_name. O nome da IGP na qual a vinícola opera, se estiver licenciada.
- DOC_name. Nome do ZNMP , dentro do qual a vinícola opera, se tiver uma licença apropriada.
- Área. Área da vinha em hectares. Entender o volume de espaço e o "poder" da vinícola.
Como serviço de mapeamento online, escolhi o NextGIS ( site do projeto ). Quando surgiu a questão de publicar arquivos de formas na rede (para que o mapa pudesse ser compartilhado a qualquer momento), a prioridade para mim era livre, a presença de uma boa sub-base, a funcionalidade (quanto mais simples, melhor). Na verdade, o NextGIS + QGIS praticamente não tinha análogos.
Eles são gratuitos no meu nível (eu tenho 3-4 camadas de poder para um mapa), a funcionalidade QGIS é bastante funcional para a criação de mapas e o conteúdo principal que eu mantenho no ArcGIS + eu mantenho uma cópia de backup.
Eu transmito links para o mapa atualizado no Twitter ( conta do Twitter), para que eu possa inseri-los no meu blog e telegramas.
Processo de trabalho
Curiosamente, o fluxo de trabalho começa com o cartão na loja. Ontem eu estava no Magnit, que ficava ao lado do Palácio do Triunfo em Moscou, onde comprei por 219 rublos:
O que é importante, exceto monogramas e outros babados. Em primeiro lugar, uma referência à IGP (existem algumas questões legais com a IGP Daguestão, mas ainda não sobre elas), ou seja, de fato, há desembarques e, em segundo lugar, uma referência direta ao local é a vila de Darvag.
Primeiro, olhamos para o Wikimapia, o que temos em Darvag. Em geral, não há nada especialmente. As informações sobre a vila são mesquinhas: a população da vila é de 2527 pessoas (2008), 2825 (2017), do Azerbaijão. Conselho da vila separado do distrito de Tabasaran. Outros objetos ao redor da vila não foram alocados. O único, notamos, 42 paralelos - para a Rússia, ao que parece, as vinhas mais meridionais conhecidas por mim. Esta seção marrom com limites claros é muito semelhante à seção agrícola.
Vá para o Google Earth. O fato é que no Wikimapia, as imagens não são muito bem selecionadas para a temporada. Seja no início da primavera ou no outono. Inclusões diferentes indicam que diferentes variedades ficam verdes em momentos diferentes ou apenas parcialmente coletadas. É provável que algumas das culturas sejam simplesmente abandonadas (isso é encontrado na Crimeia e também no Kuban, mas com menos frequência).
Movendo o lapso de tempo, é possível determinar quais são os melhores contornos na imagem de abril de 2017. As fileiras parecem frescas, bem cuidadas, sem ervas daninhas e árvores germinadas (um sinal de degradação). Podemos concluir que estes são realmente desembarques operados:
A heterogeneidade detectada é provavelmente expressa devido ao microrrelevo e à diferença de umidade. Verificamos o quanto essa área se espalha e a abrimos no SAS Planet.
Em princípio, provavelmente seria possível usar um produto, mas por que você tem que usar três. O Wikimapia fornece uma boa ligação de endereços, o banco de dados é grande, você pode procurar qualquer informação importante até o nome da vinícola. O Google Maps é necessário para rolar pela linha do tempo (intervalo de tempo), as fotos são de diferentes épocas, as estações mudam, algo é arrancado, algo é estabelecido, às vezes tudo parece ambíguo. O SAS Planet permite descarregar tudo isso na projeção, o que fazemos:
Agora, temos um * .tif transformado com ajuste de coordenadas, que pode ser carregado no ArcGIS. A digitalização é a etapa menos interessante da minha história, enquanto o local mais delicado do projeto - por exemplo, para aplicar as vinhas de Massandra, ainda me falta espírito. Mas minha vitória pessoal é a digitalização das plantações da empresa agrícola "Sul" (filha-operadora "Kuban-Vino").
Aplicar vinhedos é uma tarefa técnica. No total, descobriu-se que a área total de campos sob a vila de Darvag é de cerca de 850 hectares. Mas algumas perguntas permanecem:
- Todos eles pertencem à fábrica de espumantes Derbent? Por enquanto, podemos apenas assumir que sim. Embora lembremos que ainda existe uma fábrica de conhaque Derbent, e há Kizlyarsky. Eles também trabalham com alguma coisa.
- Todos eles são plantados com uvas industriais? Provavelmente sim. Mas é possível que parte das plantações seja de uvas de mesa.
- Eles são todos usados? Provavelmente não. Algumas das vinhas da parte ocidental têm bordas muito irregulares, além de árvores. Mas, nesta fase, é melhor deixar assim.
Para estimar volumes: 850 hectares - isso é comparável ao "Fanagoria", grandes áreas, resumindo.
Às vezes, representantes de vinícolas vêm até mim (ou eu mesmo escrevo) através de redes sociais, o que me permite esclarecer as informações. Foi o que aconteceu com “Fanagoria”, “Perovskikh Manor” e a micro-vinícola de Massaraks, sendo solicitadas a mostrá-las em um mapa. Talvez, nesse caso, haja alguém que confirme as informações do cartão ou as refute.
Agora você precisa de um pouco de navegação para reabastecer o banco de dados.
Sabemos o nome da vinícola pelo rótulo: OJSC Derbent Sparkling Wine Plant. Nós preenchemos dois campos correspondentes, desta vez eles coincidem (Vinícola e Pessoa Jurídica).
Agora você precisa decidir sobre as uvas. Aligot da garrafa está nas mãos, mas você precisa descobrir quais variedades ainda são cultivadas. Para fazer isso, recorremos ao site da planta ( link para o site ). Não existe uma lista completa, resta reescrever as variedades mencionadas nos rótulos: aligote, cabernet sauvignon, chardonnay, noz-moscada, kara-koysu (autochthon, a propósito), rosalia.
Além disso, aprendemos com o site que, além do acima, existem plantações de rakatsiteli, Riesling, Augustin. As terras foram arrendadas em 2009, a área total de 1300 hectares (isso é comparável aos 850 hectares que saíram de mim). Mais informações podem ser encontradas aqui, link para o site .
Vamos considerar as videiras plantadas em 2009, que adicionamos à base. Se possível, iremos corrigi-lo mais tarde.
Provavelmente precisa de um pouco de digressão. A julgar pelo local, a fábrica em Derbent pertence à nova vinificação russa. De modo geral, sua história começa em 2006, quando uma nova linha de equipamentos italianos foi entregue à fábrica. Em 2009, foram alugadas as áreas onde estão localizadas as vinhas. Foi então que seu diretor Magomed Sadulayev ( aqui é o perfil dos nomes do Cáucaso ) atraiu investimentos sob o "renascimento" da vinificação no Daguestão. E praticamente toda a produção de vinho na Rússia está precisamente "revivendo".
No site, descobrimos o NIF da planta: 0542001269 e acessamos o site do FSRAR ( link ). Não há perguntas para a planta. Existem duas licenças para a produção de produtos com indicação geográfica protegida. Tomo um que se refere a vinhos tranquilos. 05PVN0006336 de 19 de janeiro de 2017.
Nós complementamos a base com esta informação - IGP "Daguestão". Tecnicamente, o preenchimento do cartão é concluído. Vá para NextGIS.
No NextGIS, tenho uma cobertura no formato * .geojson que contém todas as vinhas digitalizadas anteriormente. Anteriormente, mantinha o banco de dados em um arquivo de forma, mas ao longo do caminho verificamos que havia falhas significativas - erros apareciam durante a edição (o polígono excluído foi restaurado, por exemplo).
Carrego o arquivo atualizado no arquivo de formas do ArcGIS, colo-o no geojson usando a ferramenta de cópia. Está tudo pronto. Em seguida, a camada selecionada é importada para a versão online.
Infelizmente, o NextGIS (pelo menos para a versão gratuita) não significa atualizar as camadas criadas, sempre que importadas como novas. Acontece que na janela final do mapa é criada a duplicação de camadas. Geralmente deixo as últimas 3-4 atualizações, porque elas são citadas em publicações anteriores e, se você as remover, o usuário terá que ativar a marca de seleção no canto superior esquerdo - o que não é muito conveniente.
No final da próxima iteração, eu publico o link no mapa no Twitter. O Twitter é um sistema bastante arcaico, mas o bom é que ele permite que você crie uma postagem contendo texto + tela + link para o mapa e tags (embora eu tenha preguiça de apresentá-las):
Vinhedos da planta de vinho espumante Derbent OJSC. Atualização do mapa Vineyard https://t.co/EjsXTa3jVI pic.twitter.com/Z8pueWStqK
- Citron Tsyurupinsky (@ZytZyr) 2 de setembro de 2019
Habrahabr - os entende assim. Outros sites são bem parecidos com o Twitter.
O que vem a seguir. Quando eu estava no começo da jornada, parecia-me que, para resolver meu próprio problema, seria suficiente encontrar 10 a 20 vinícolas, e eu fecharei a questão. Mas não - mesmo esta garrafa é uma abertura para mim (eu pensei que essas empresas trabalham exclusivamente no feixe uzbeque - eu estava enganado). Receba constantemente notícias sobre novos projetos, novos mestres, mudança de equipe (desde o último: a equipe de Alma Valley mudou para o projeto Eya-Yeysk e já lançou algo). Além disso, você deve aplicar informações relacionadas. Fiz uma camada de ZNMP , tendo cumprido as ordens do Ministério da Agricultura do Território de Krasnodar, e em breve apresentarei uma camada de IGP , tendo analisado as decisões relevantes. Seria bom criar uma camada de pontos das próprias vinícolas.
Por enquanto é tudo. Até agora, deliberadamente, não estou prestando atenção ao fato de que existe uma cortiça na fábrica de vinho espumante de Derbensky, mas acho que este é um empreendimento interessante a ser mencionado. Se o tópico parecer interessante, continuaremos com a vinificação, o SIG, as bases de degustação e também consideraremos o conceito de IGP e ZNMP .