为什么大多数语言的气味词很少？

为什么这两组狩猎采集者提出了这么多？

描述一个香蕉。它是黄色的，可能带有绿色边缘。去皮的香蕉具有光滑，柔软，类似粥的稠度。他的味道很甜，有点乳脂状。而且闻起来...好吧，一根香蕉。

每个感官都有一个“词汇领域”，这是一个由大量特殊词组成的调色板，用于描述颜色，声音，口味，质地。那闻起来呢在英语中，关于气味只有三个特殊的单词-臭味，香气，发霉[臭味，香气，发霉]-前两个词描述的是气味者的主观意见，而不是气味本身。

所有其他有关气味的描述都与气味的来源有关：我们说该物体闻起来有肉桂，玫瑰，青春气息（指涅rv乐队演唱的歌曲“ Smells Like Teen Spirit”，或者可能是“ Teen Spirit”除臭剂-大约翻译），早凝固汽油（引用电影“今天的启示录”中人物的文字-大约翻译）。其他感觉不需要这种解决方法。我们不需要说“香蕉看起来像柠檬”，我们可以说它是黄色的。在香水和葡萄酒行业中工作的专家使用诸如“ de废”或“黄油”之类的隐喻-但尝试向不是专家的人解释这些术语。

一些科学家认为，这一事实表明该人主要依靠视觉将气味移到了感知的背后。这种感觉来自第二梯队，用达尔文的话来说，这使一个人“可以忽略不计”。其他人则认为，气味在原则上是无法描述的，嗅觉抽象是不可能的。。康德写道：“这种气味不允许您直接描述自己，而只能通过与其他感受进行比较来描述。”当小说《香水》（Perfumer。The Murderer）的主人公让-巴蒂斯特·格伦努伊（Jean-Baptiste Grenouil）能够准确地检测到气味，记住这些气味并将其混合在他的脑海中时，他的能力使我们感到困惑并显得超自然，这恰恰是因为我们处于这种状态非常糟糕。

但不是全部。在东南亚，至少有两类狩猎采集者会因为这种指控而拒绝接受。阿西夫·马吉德[ ASIFA马吉德 ]荷兰Redbaudskogo大学发现，在民族的语言汗来自马来西亚和马尼克泰国含有12至15致力于气味的话。

她说：“这些术语对他们意义重大。” -他们经常出现在演讲中。他们对小孩很熟悉。它们是主要词汇的一部分。它们不用于表示口味或食用性。他们只是为了散发气味。”

例如，单词“ltpit”描述的气味熊狸（由于身体结构与猫的外部相似性以及像熊一样在地面上的移动方式，因此它们也被称为“猫熊”）。这种两米长的动物类似于黑色水獭的蓬松水獭，其臭味腺散发出类似于爆米花的气味。但是“ ltpit”并不意味着爆米花-这个术语没有描述气味的来源。肥皂，鲜花和榴莲果使用相同的词，指的是西方鼻子无法捕捉的气味特性之一。


宾图龙

另一个词是指汽油，烟，蝙蝠粪便，千足虫，野姜根，野芒果树等的气味。单词之一似乎表明油炸食品的味道。其他-诸如血蛋白，碎虱子和其他“引诱老虎的血腥味”。

这些术语不表示与其他意义相关的一般概念，例如可食用性。 “它们的含义不适用于口味，感觉，疼痛或其他状况。他们只描述气味，”马吉德说。 “就像您将番茄描述为红色一样，一名贾海人会把宾图龙的气味描述为ltpit。”

Majid第一次从她的同事Niclas Burenhult那里听说了Jahai，Jahai与他们合作了很多年，并撰写了他们语言的唯一正式语法。他注意到他们对气味有特殊的用词。她不相信这一点，便飞往马来西亚进行调查。

她与他们交谈，研究了他们的语言和文化。她在使用固定气味的标准气味测试（简短气味识别测试）上对其进行了测试。她和他们一起走在丛林中，让他们描述一下周围的气味。通过各种检查，她证明了它们所闻的气味与讲英语的人所称的颜色一致，简单而精确，而西方文化的人们不会诉诸语言问题和筋斗。Manik人民也是如此。

这两个小组证明，尽管有普遍的看法，但仍然可以描述气味。 “这项工作改变了我的想法！” 蒂姆·雅各布说来自加的夫大学。他说：“气味信息直接影响行为，情绪并唤起记忆。” -气味不需要语言。所以我以前想过。但是，显然，某些文化已经开发出了嗅觉的词汇，这是有用且必要的。”

或者，正如马吉德（Majid）所写：“ 如果您说正确的语言，则气味可以用语言表达。”

如果您说的是正确的语言，它将改变您对世界的看法。气味是Jahai文化的一个组成部分，与西方区别开来。 “在那儿，尼古拉斯和我说我们是兄弟姐妹。曾经有人告诉我们，我们不要坐得太近，以免闻起来有异味-这将是乱伦的一种形式，”她说。 -有通过气味表达的社会禁止。有些菜肴无法与其他菜肴在同一炉膛内烹制，因为它们的气味混合。”

它们也很好地区分了气味，至少比Majid好得多。她回忆说：“我们在野姜开花的季节里穿过丛林。” -有人会认为这是一件事，有一种气味-但没有。花闻起来不像茎干，茎干闻起来不同，这取决于它是被压缩还是折断。我试着呼出气味，孩子们追着我笑了。像：你怎么会这么白痴？”

明年，她计划返回部落，以了解他们对气味的记忆程度。她还考虑收集它们用一个词描述的气味的例子，看看她是否可以分离出常见的化学化合物。她还想比较他们的语言和东南亚其他部落的语言，以了解描述气味的单词是如何从以前的语言演变而来的。Charles Spence

说：“这项工作非常重要，因为它提出了以前认为很奇怪的问题。”来自牛津大学。他指的是来自西方，受过教育，工业，富裕和民主国家的人-从事大部分心理学研究的人。人类学家一直在这样说，但是心理学家却忽略了他们的建议。看看这些精彩的例子，从层次结构的底部唤起气味，真是太好了。”

雅各布还认为，贾海和躁狂症可以使我们对嗅觉的演变有更好的了解。例如，很明显为什么难闻的气味会排斥我们-它们与腐烂的食物，废物和可能传播疾病的其他物质有关。但是为什么我们喜欢令人愉悦的气味？也许躁狂症会给我们一个提示：“宾土龙”这个词也用于气味宜人的药用植物，它们被用作香水和项链。

雅各布说：“在我看来，这是一个革命性的发现。” -早期的文化收集了具有令人愉悦气味的植物，因为它们具有医学或药用特性，或者它们具有纯正性和卫生性。最后，给出了令人愉快的气味产生积极影响的示例，它具有自适应优势。此外，他指出了我们对香水的热情。

马吉德（Majid）正确地说：“我们在香气和气味行业上花费了数百万美元。太简单了，以为气味对人们来说并不重要。”

Source: https://habr.com/ru/post/zh-CN395861/