锅中的聚四氟乙烯涂层及其周围的神话
成为年轻母亲之后，我遇到的每个人都认为有责任告诉我什么有害和什么有用。事实证明，我使用特氟隆涂层锅做饭已经使我的健康长期处于危险之中，因为它们在加热时会“散发出有毒气体”。在这方面，经常有以下论点：在使用聚四氟乙烯锅的厨房中，鹦鹉和其他家禽经常死亡。我习惯于批评这种说法，因此进入科学文献以了解特富龙会散发何种有毒气体以及鸟类死亡的原因。首先，铁氟龙（或聚四氟乙烯）确实会在高温下分解，并从有用物质中释放出来。这些包括，例如腐蚀甚至混凝土的氢氟酸蒸气和全氟异丁烯，其毒性比气体攻击中使用的气体高十倍。但是，为了达到铁氟龙分解成有害成分的温度（超过300度），您需要真正地，真正地尝试并有目的地加热带有铁氟龙涂层的空锅。让我给你举一个具体的例子：如果在聚四氟乙烯锅中加热植物油，它会在聚四氟乙烯开始分解之前就冒烟了。但是，为什么在使用聚四氟乙烯锅的房间里鸟会死呢？正如科学家发现的那样，聚四氟乙烯与它无关。他们进行了一项实验：在铝，钢和铁氟龙锅中加热植物和动物脂肪，并在它们旁边放置鹦鹉。结果，鹦鹉无论如何都死了，原因根本不在锅里，而是在烧过的油烟中，事实证明，这也几乎没有用。通常，我会冷静地继续使用聚四氟乙烯锅，因为我可能需要在厨房里开火，以便聚四氟乙烯锅开始释放有害物质。 Source: https://habr.com/ru/post/zh-CN397811/
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