机器人代替快餐店的员工-神话还是现实？

唐纳德·特朗普在竞选期间许诺，如果他成为美国总统，他将增加工作岗位。但是，他是美国劳工部长，快餐连锁店Carl's Jr.的候选人。安迪·帕兹（Andy Pazder）放弃了用机器人代替餐饮服务工人的想法。早些时候，帕兹（Pazder）在媒体上表达了一个想法，即与人不同，机器人“总是礼貌，从不休假，不迟到，不会在工作场所受到伤害或受到性别，年龄或肤色的歧视”。事实是，Pazder的声明不是幻想的梦想，也不是不久的将来，而是已经成为现实

寿司店数十年来一直在使用机器人在紫菜海藻中包裹米饭。没有他们的帮助，制作面包卷和寿司的过程非常单调且耗时。公司Suzumo认为，它已经开发出世界上第一个机器人寿司于1981年。她还拥有一台每小时可雕刻3,600大米寿司的机器。


另一台Suzumo机器可在一小时内完成300个中型纸卷。该机器从碗中取出米饭并将其粉碎成扁平片，然后将海藻，鱼和蔬菜放在上面。然后，当您单击按钮时，平台被激活，看起来像是输送机。当将所得板堆叠在其上时，旋转辊使辊扭转。人员要做的就是按下一个按钮，将完成的卷切成片。


在加利福尼亚州山景城，初创公司Zume试图使用机器人技术制作出更好的披萨。 Zume Pizza的厨房里有两个机器人在工作-Marta和Bruno。开发人员创建了玛莎（Martha），以便她可以但不能完美地将酱汁分配到表面上。因此，他们的披萨看起来仍然像是人类手工制作的产品。面团被酱汁覆盖，沿着传送带移动，工作人员在其中添加奶酪和馅料，然后布鲁诺的机器将未加工的比萨饼发送到预热的烤箱中。


Zume Pizza的创作者计划在专利面包车中开始披萨生产。他们每个人都有56个可远程控制的熔炉。当机器人将配料加载到各自的烤箱中时，卡车将绕着运送位置盘旋。 3分钟后，一切准备就绪，客户会收到新鲜准备的披萨，以送货上门。

在虹口区的一家上海餐厅里，有机器人可以在不到两分钟的时间内制作拉面。两位机械厨师Koya和Kona尚未成熟到可以自己生产面条的程度，但是他们有足够的能力将适量的面条，鸡蛋和牛肉与适量的肉汤混合。


在某些皇家加勒比游轮上，汽车不是酒吧后面的人。在“仿生酒吧”中，两个机器人混合，摇动和过滤各种鸡尾酒。它们的组合几乎是无限的-自动售货机可处理30种酒精和28种软饮料。



最接近美国快餐中心的是Momentum Machines。一种带有每小时可生产400个汉堡的机器人的餐厅概念已获许可在旧金山建造。



对于食品的爱好者从藜有Eatsa-功能类似于自动售货机的自动化餐厅。访客不直接与工作人员互动，而是使用iPad订购食物。之后，工作人员准备的食物会出现在其中一个玻璃杯上，上面会显示游客的名字。



交付也走上了自动化之路。星际飞船地面机器人该公司本月开始在伦敦提供食品，该公司计划在不久的将来在硅谷推出食品。 Starship使用摄像头，传感器和GPS跟踪器来找到人行道上通往客户的最佳路线。如果我们谈论货物的安全性，那么根据创建者的保证，可以可靠地保护货物免受锁定舱室中的小偷的侵害。当机器到达目的地时，客户端会收到一个密码，您可以使用该密码解锁机器人。除食物外，机器人还可用于传递邮件和其他任何东西。


Marble and Dispatch在今年早些时候获得了200万美元的启动资金，用于开发另一款食品外卖机Carry。携带有四个隔间，最多可容纳45公斤食物。机器人以与行人相同的速度沿着人行道和自行车道移动，并在一次行程中发送多个订单。为了沿着最安全的道路行驶而不干扰他人，Carry使用了一组传感器和人工智能方法。


携带十分沉重：需要两个人将其抬起，这使偷机枪的企图变得复杂。此外，该机器已连接到4G，调度员会跟踪其确切位置。客户自己可以跟随机器。当机器人到达该位置时，客户端会收到一个通知和一个提示框将打开的代码。

尽管所有这些技术进步，机器人也不会在一夜之间取代快餐店工人。更有可能的情况是逐渐用汽车代替人。首先，他们将帮助组织客户自助服务，然后自动化收集订单的过程。根据专家的说法，在被地面机器人取代之前，借助地面机器人的交付可以传播数年。然后，将用来烹饪食物的机器人将不再显得遥不可及。

Source: https://habr.com/ru/post/zh-CN399883/