阴谋论。商品有效期
制造商如何设置其产品的失效日期？例如，为什么食用盐表示有效期为1年（365天）？过期后第366天，NaCl会发生什么变化？使用三年的儿童橡胶玩具会怎样（橡胶玩具的典型保质期）？为什么一百年前的葡萄酒在拍卖会上以数千美元的价格出售？习惯于查看冰箱中每种产品和每种产品的失效日期的人们很少想到这些问题，好像这些数字意味着重要的事情。事实是包装上的日期和时间几乎没有意义。产品在生产后的第一秒开始变质，水果和蔬菜在采摘后立即开始分解。无论如何，可食用的食物都会变质。贸易商在包装上注明什么样的日期？截止日期是几月几号？
根据民法典的定义，产品的货架期是指该产品不适合预期用途的期限。到期后，食品被视为不适合食品使用，药品被禁止消费，消费品被视为“无投诉”出售。对于某些产品，术语“失效日期”等于保修期。根据现行法律，零售商必须从销售中移除过期的商品-并从制造商那里购买新一批的商品。如果这是一个庞大的分销网络，那么它将与制造商达成一项协议，即他接受未售回的商品。如果是正规商店或个体经营者，则将根据费用项目考虑商品成本-并将其平均分配给所有已出售的其他商品，即转移给买方。无论如何，无论是食品（即使从未变质，请参见下文）还是其他商品，“过期”商品都将被销毁或丢弃。顺便说一句，卖方也有义务以这种方式将货物转移给买方，以便在该期限到期前将其用于预期目的。因此，卖方不仅从销售中撤出了保质期已过期的商品，而且还退出了保质期即将结束的商品。根据《保护消费者权益法》，禁止卖方更改商品的标签，包装或随附文件中注明的有效期，以及将其有效期届满的商品投入流通。为什么“到期日期”没什么意义
如前所述，产品从制造或收集后的第一秒开始恶化。重要的是要了解产品的变质程度更多地取决于储存条件，而不取决于储存时间。特别重要的因素是湿度和温度。产品质量专家解释说，实际上，产品的保质期与产品的质量有关，而不是其营养特性或安全性。我们正在谈论由GOST和其他法规制定的最佳新鲜度，最佳口味和其他要求。而且，既定标准极其保守。为了提供所有可能的情况，制造商会根据最坏的情况来设置到期日期。也就是说，由于最懒惰和最愚蠢的买家将在可能的最坏条件下（在标签上指明的条件范围内）存储商品。如果您要在高温和最大湿度下从家中开车到商店几个小时。明尼苏达大学的特德·拉布扎（Ted Labuza）说采取负责任的方法-如果您在回家后立即将食物放在冰箱中-可以将指定的牛奶和肉类保质期延长三到七天。至于蔬菜，研究表明：营养成分的损失反映在颜色的损失上。因此，如果绿色变黄，则意味着其中几乎没有维生素。但是，如果果岭看起来不错，那么查看打印的到期日期有什么意义呢？意大利面或大米可以安全地保存一年，而不会损失口味，在接下来的几年中，您也不太可能注意到这种差异。在StillTasty网站上，您可以了解各种产品可以保存多长时间并保持美味。与官方到期日期的差异非常明显。几个月后，密闭包装的饼干，面粉和其他东西被存储起来。罐头食品几乎是您可以在商店购买的最安全的食品。将罐装产品变质是非常困难的；将其在阴凉处安全存放五年。原则上，如果您保护锡罐不生锈，则该产品通常可以保存五年以上。在此期间之后，您将必须仔细听取感受，以了解该产品与“新鲜”产品之间的区别。鉴于“保质期”这一概念本身很荒谬，制造商无法决定其标准并不断改变标准和术语也就不足为奇了。不同的国家/地区有不同的规则，甚至在同一国家/地区内，区域也可能存在差异。因此，如果将相同的牛奶发送给康涅狄格州出售，那么您需要在其上贴上一段标贴，自巴氏灭菌之日起保质期为12天。如果同样的牛奶去了宾夕法尼亚州-那么14天。包装上的保质期肯定会推动销售。他们认为是为了促使买家购买新鲜产品，以增加制造商的利润。但是，与此同时，它们对消费者构成威胁，造成了错误的安全感。人们不会盲目地相信包装上注明的日期，而不会通过气味和外观来评估产品的真实质量。通常，在适当的存储条件下，有些产品会永久保存，并且永远不会变质。其中-蜂蜜，大米，糖，强酒精，盐，玉米淀粉，白醋，香草精等。
Source: https://habr.com/ru/post/zh-CN400187/
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