在我关于热量限制的文章（
1，2 ）的评论中，有几次有人提出这个想法，那就是，如果我提供有关研究和许多天完全饥饿的数据，那会很好。 好吧，我会尽力的。
我必须马上说，网络上有很多关于饥饿帮助某人的热情的评论（ 1、2、3 ）。 负数（或至少是中性的）要少很多倍。 我认为这不仅关系到禁食的多用性，而且还关系到举报的偏见 -那些因禁食而感到更糟的人并不真正渴望分享自己的经验：毕竟，谈论您的失败不仅令人不愉快，而且还存在违规的风险禁食熟练的宗教信仰，这将告诉您您做错了一切，并且普遍撒谎。
在我看来，关于禁食的最科学的文章是在1982年写的。 在她的摘要中，主要要点清楚地指出了，其中一些我自己注意到：
禁食期间的早期减肥效果显着，在第一周平均每天减少0.9千克，到第三周每天减慢至0.3千克； 早期快速减肥主要是由于钠平衡不良。 空腹的代谢早期阶段的特征是高糖异生率，氨基酸为主要底物。 随着禁食的继续，由于脂肪酸的动员和氧化，进行性酮症发展。 随着酮的生长，它们取代葡萄糖作为中枢神经系统的主要能源，从而减少了糖异生的需要并减少了蛋白质的分解代谢。 观察到激素变化，包括胰岛素和T3水平降低，以及胰高血糖素和反向T3水平升高。 大多数的禁食研究都使用肥胖者，因此其结果可能并不总是适用于瘦弱或健康的人。 空腹时出现的医学并发症包括痛风和尿酸肾结石症，体位性低血压和心律不齐。
空腹赞美之歌 ，其所有形式（完整或不完整，长期或短期），于2014年由禁食模仿饮食（FMD）的创始人沃尔特·隆戈（Walter Longo）撰写，也是该公司的负责人推广。 在他的文章中，饥饿以积极的方式专门描述：
禁食已经实行了数千年，但直到最近才有研究揭示禁食在减少氧化损伤和炎症，优化能量代谢和增强细胞防御的适应性细胞反应中的作用。 在真核生物中，慢性饥饿通过重新设置代谢途径和抗应激途径来部分延长寿命。 在啮齿动物中，间歇性或间歇性禁食可预防糖尿病，癌症，心脏病和神经变性，而在人类中，禁食可减少肥胖，高血压，哮喘和类风湿性关节炎。 因此，禁食可以减缓衰老，并有助于预防和治疗疾病，同时最大程度地减少由长期饮食干预引起的副作用。
一百多年前，
厄普顿·辛克莱尔 （
Upton Sinclair）所写的书使我对饥饿这一话题产生了兴趣。 它被称为
The Fasting Cure ，
在这里是公共领域。 立即提出保留，今天我对她非常怀疑。
另外，几年前，苏格兰人安格斯·巴比耶里 （ Angus Barbieri）饿了382天（是的，一年多了！），体重从207公斤减轻到82公斤，使我对此深感兴趣。 的确，他于1990年去世，享年51岁。 一份关于他饥饿的临床报告在这里发表-无论如何他没有饥饿，而是在医生的监督下躺在医院里。
在阅读了所有这些有趣的故事之后，几乎不可能不对自己尝试一下。 我开始研究生酮饮食，间歇性禁食，多日禁食等世界。各种研究显示出不同的限制卡路里摄入量的益处以及过量摄入卡路里所带来的危害，这激起了人们的兴趣-我该如何抵抗？
在2014年底某个时候，我决定开始定期禁食。 由于我永远不喜欢早餐，所以一切都很轻松。 只需要坚持不吃东西直到晚餐-在这里，他们珍惜12至14小时的空腹时间（从23:00到13:00）。
下一步是长期的禁食。 然后，星星们同意了我的长途飞行时间表（每1.5–2个月一次），并且不喜欢飞机上的食物。 加上进食会影响昼夜节律的科学证据以及由此产生的假设，最好不要在新的地方进食以抵抗时差，因为自己禁食了36个小时。 我在出发前的傍晚吃过晚餐，并且在早餐（甚至晚餐）之前没有在新的地方吃饭。
经过6-7次这样的飞行后，我想要更多。 下一个里程碑是三天禁食。 一水就是三天。 它被赋予了更多的复杂性，但是确实如此。 大约六个月后，人们决定将水位提高到新的高度-一周水上运动。
但是这次我想看看是否会有任何客观的积极效果-炎症，激素，葡萄糖，胆固醇等标志物会发生什么。 为此，我决定在禁食前后献血。
当我得到“之前”的结果并看到在我的实验的最后两年中，我的胆固醇急剧上升，“坏”的增长了60％（见表：蓝色列为“之前”）时，我感到惊讶。 ）：
好吧，好吧，我决定在禁食后，他肯定会反弹，然后我们会看到动态。 并准备挨饿7天。 从标题可以明显看出，我只持续了5次。我真是太糟糕了。 特别是在第三天之后，随后的每一天都更糟。 我没有力量，睡得很厉害，非常烦躁，我终于发现什么是“脑雾”。
同时，我遵循了所有建议：我每天喝3-4升水，并添加电解质（钠，钾，镁），但没有任何改善。 因此，在5天早上通过测试后，我决定停止这种自我折磨。
但是，这里有一个新的惊喜在等待着我：分析工作日趋恶化。 甘油三酸酯猛增，“好”胆固醇减少，“坏”胆固醇增加：
说这是一个惊喜，什么也没说。 在接下来的几天里，我浏览了整个Internet，以寻找至少一个具有类似经验的人。 最后我找到了。 事实证明，我们当中有很多人，我们被称为“超级响应者”：
Hyper-Responder常见问题
术语“超级反应者”已在生酮/低碳水化合物，高脂肪（酮/ LCHF）社区中用于描述...简而言之，过度反应者是那些改用低碳水化合物饮食时胆固醇升高高（50-100％）的人。 根据各种估计，此类人群的患病率从5％到33％不等，其中许多人至少有一个著名的载脂蛋白E基因（APOE）的e4等位基因，该基因与血液中的胆固醇升高有关，并且也被认为是阿尔茨海默氏症的主要危险因素。
但是，为什么身体会以这种方式对高反应者做出反应？ 还没有人确切知道，但是有一个假设，因为大量的胆固醇是由我们体内内源性产生的（而不是来自外部），当外部饮食中的胆固醇减少时，人体会尝试通过增加自身的产生来弥补这种减少，对于先天过敏的人增加内源性胆固醇的产生。
但这不是最有趣的发现。 上面网站胆固醇代码网站的作者戴夫·费尔德曼（Dave Feldman）提出（并测试了）一个非常有趣的假设：血液中胆固醇和甘油三酸酯的水平仅反映了您最近三天的饮食，仅此而已。 此外，它反映出反比关系：在这三天中，您摄入的饮食中胆固醇和脂肪越多，血液中的血液价值就越低 。
因此，根据您的胆固醇和甘油三酸酯的单一值得出长期结论并不完全正确-此外，您至少需要几点-在采集前3天，您的饮食与平时饮食没有太大差异。 顺便说一句，对于IGF-1来说更是如此-因为它在血液中的水平比胆固醇或甘油三酸酯更加不稳定：酒精摄入可以在数小时内将其减少15％。 固体蛋白质晚餐或分析前一天要锻炼-增加。
回到Dave Feldman的胆固醇假设，这是Dave自己多次测量后三天后食用的脂肪（黄色，倒立投影）和胆固醇（蓝色）值的图表。 注意高度的相关性：
顺便说一下，这是他的完整演讲（25分钟的纯时间），我强烈建议：
戴夫（Dave）的假设被我的经验间接证实-因为自从我五天不吃东西以来，根本没有地方可以吸收外部胆固醇。 因此，其水平的升高是内生的。 我自己合成了它。
如何验证这个假设？ 非常简单-“从腹部”进食几周。 为了科学，您不会做什么！ 仅出于实验目的，购买了1公斤的马斯卡彭奶酪和1盒燕麦饼干。 在接下来的2周中，我的5公斤体重在禁食5天期间损失了，他们每天补充约3000大卡的热量。 分析证实-苦难没有白费。 甘油三酸酯恢复到原始价值，“坏”胆固醇下降了近四分之一：
我从这一切中得出了什么结论？ 首先，要禁食，你需要超重。 如果您一开始很瘦，那么您将根本没有饥饿感（我的84公斤脂肪含量为15％的脂肪已经接近最低量，尤其是考虑到我的体重减轻率为1公斤/天）。 其次，不同的人对饥饿的反应可能会非常不同。 在进行一些重大的饥饿冒险之前，建议先测试一下这些答案。 突然之间，您也是超级响应者。
结果，我放弃了所有这些饮食和饥饿。 不，我仍然确信糖是有害的，并且碳水化合物，尤其是“速食”碳水化合物不应该被滥用。 这是缩短寿命或赚取老年痴呆症的最可靠方法。
坦白地说，除了遵守这些普遍的真理外，我本人并没有从饥饿或饮食中获得很多好处，到目前为止，我也没有看到它们的缺乏带来的危害-以下是在没有饮食的情况下对生物标记物的3个测量点：
是的，在分析中开始出现新的令人不快的钟声-高胰岛素，但是有一个假设，这甚至可能是我过去定期禁食而不是我现在的饮食造成的。 无论如何，我将单独处理他。
那是我的经验。 作为与报告斗争的一部分，偏见决定将其共享。