如您所知，啤酒的系统使用导致酒精中毒的发展。 这种饮料与其他酒精饮料具有相同的有害作用。 此外，根据世界卫生组织的说法，食用啤酒会增加患结肠癌的风险。 就是说，啤酒和健康的肠子-似乎事物是不相容的。 但是新加坡国立大学的科学家打算扭转这种情况。 他们
酿造了啤酒 ，对肠道无害，但对
啤酒却有益！
一组经过发酵的研究人员收到了一种含酒精饮料，其中含有一种益生菌菌株-
副干酪乳杆菌 L26（L26）。 根据一些研究，它可以中和体内的毒素和病毒，还可以改善肠道健康并增强免疫力。
根据定义，益生菌对身体有益。 益生菌是用于治疗目的的微生物和微生物以及其他来源的物质，以及包含活体微培养物的食品和生物活性添加剂。 换句话说，所有有益微生物和带有微生物的食品成分通常被称为益生菌。 通常，它们的好处是使组成正常化和（或）增加正常肠道菌群的生物活性。
科学 文献中描述了副干酪乳杆菌L26细菌对人体的有益作用，包括L26在增强免疫力中的作用，尽管对此主题没有普遍接受的科学概念，而且
FDA也未将益生菌视为药物。
通常，许多人对肠道菌群对人体总体健康的了解不多。 科学家已经证明，微生物区系不仅会影响免疫系统和许多关键的人体系统，甚至会影响高级神经系统的功能！ 例如，肠道菌群会影响一个人的情绪，可能导致不良情绪，甚至导致抑郁。 这完全取决于细菌之间的组成和和谐的相容性，其中细菌大约有2千克重，或者与载体（人类）共生的50万亿个体有机体。
尽管大量研究表明食用益生菌的好处，但这些细菌在日常食品中很少见。 例如，它们在一些酸奶中。 但是，健康营养专家中的相同酸奶最近引起了许多有关胆固醇，过敏原和乳糖不耐症的问题。 因此，出现了关于什么替代方法可以将益生菌引入体内的问题。 新加坡科学家认为，理想的选择是啤酒。
新加坡国立大学食品科学与技术系四年级学生Alcine Chan为她的毕业设计首先酿造了含益生菌的啤酒。 她本人是益生菌的忠实拥护者，每天都要服用。 现在，她可以更轻松地做到这一点：喝酸奶而不是酸奶和其他Alsine产品，就可以喝一两杯用自己的一手或两手酿制的啤酒：“尽管发酵食品中经常存在良好的细菌，但市场上仍然没有含益生菌的啤酒， -发明者说。 “在啤酒中繁殖足够的活益生菌是一个问题，因为啤酒中存在蛇麻酸会阻止益生菌的生长和存活。”
在获得完美配方之前，学生与导师刘少夸副教授一起完成了9个月的酿造过程。
陈慧珊（右）和刘少宽副教授在测试过程中测试了六种益生菌菌株，L26被证明对啤酒花酸最有抵抗力。 科学家优化了发酵过程中使用的温度，时间和成分，以确保益生菌的稳定生长。
每100毫升新加坡啤酒包含约10亿有益细菌。
国际益生菌和益生元科学协会建议每天食用该规范。 自然地，不对啤酒进行过滤或巴氏消毒以保留活菌。 它的标准酒精含量约为3.5％。 学生Alsina Chan和副教授刘少宽保证，啤酒还具有令人愉悦的“辛辣和酸味”。
发明人已经为新的啤酒品牌和配方申请了专利。 他们希望与世界上最大的啤酒厂合作。 因此，不久之后，我们商店的货架上就会出现健康的“带有活细菌的啤酒”。 至少有人会为他的妻子找借口：他们说，我不想喝酒，但是为了健康必须做些什么，我不得不强迫自己。
好吧，2017年7月，陈太太将获得新加坡国立大学当之无愧的学士学位，不仅是荣誉，而且是荣誉（最高荣誉）。