2017年9月24日，英特尔
正式宣布了新的第8代Core处理器（Coffee Lake）。 该公司还表示，新的6/12核Core i7-8700K是Intel最好的游戏处理器（以AAA游戏样本中的fps衡量）。 此外，该公司还首次配备了六核芯片，无法满足Core i5系列的需求。
Core i7-8700K是所有新产品中的明显旗舰。 在《
战争机器》游戏中，与第7代Core i7-7700K处理器（4核，8线程）相比，它的fps高出25％。 显然，多线程应用程序应该获得最大的性能提升（如果已经有12个线程）。 就是这样：英特尔代表说，如果您同时玩“
未知玩家：战场 ”，同时在Internet上进行录制和视频广播，则性能提升为45％。
当然，不仅播放器，其他多线程应用程序的用户也会从性能中受益。 例如，在Adobe Premiere Pro之类的用于视频编辑的程序中应该观察到显着差异，尽管Intel不提供基准测试，但这只是一个假设。
所有新处理器都是按照英特尔称为14纳米++的工艺制造的，也就是说，这是14纳米工艺技术的第三代（两个加号对应于原始版本的两个改进）。
第八代处理器的主要功能| 中央处理器 | 核心数 | 频率（基准） | 频率（升压） | 三级缓存 | 技术开发计划 |
|---|
| i7-8700K（$ 359） | 6/12 | 3.8 GHz | 4.7 GHz | 12兆字节 | 95瓦 |
| i7-8700（$ 303） | 6/12 | 3.2 GHz | 4.6 GHz | 12兆字节 | 65瓦 |
| i5-8600K（257美元） | 6/6 | 3.6 GHz | 4.3 GHz | 9兆字节 | 95瓦 |
| i5-8400（$ 182） | 6/6 | 2.8 GHz | 4.0 GHz | 9兆字节 | 65瓦 |
| i3-8350K（$ 168） | 4/4 | 4.0 GHz | 没有啦 | 6兆字节 | 91瓦 |
| i3-8100（$ 117） | 4/4 | 3.6 GHz | 没有啦 | 6兆字节 | 65瓦 |
Core i5和i7处理器可使用DDR4-2666内存，而Core i3处理器可使用DDR4-2400内存。
通过增加整个处理器系列中的内核数量，英特尔似乎在AMD领域发挥了作用，即试图建立针对竞争对手的防御策略。 以相同价格增加处理器内核数量是AMD Ryzen产品所基于的关键策略之一。 另一方面，英特尔本身很少增加其CPU内核的数量。 现在，它不仅为用户提供了更好的产品，而且吸引了竞争对手。
自2006年发布Core 2 Extreme QX6700以来，英特尔首次增加了其非HEDT处理器的内核数量。 到目前为止，如果要使用四个以上的内核，则必须切换到HEDT（高端台式机）处理器。 现在，终于有超过4核处理器成为标准。 英特尔必须做出这样的牺牲才能抵御Ryzen！
新处理器不得不稍微降低时钟速度。 Core i7-8700K的基本时钟频率比Kaby Lake i7-7700K低500 MHz。 但是，在Turbo模式下，频率已经高出200 MHz，这很奇怪。 一些专家认为，降低基本时钟速度会限制最大功耗。 与i7-7700K相比，i7-8700K的TDP略有增加：从91瓦到95瓦，这暗示了这一点。
芯片名称中的标记“ K”也表示这些芯片已解锁以进行超频。 根据内核的数量和L3缓存的数量，它们与没有“ K”的同类产品没有区别，但是最初它们以更高的频率运行并产生更多的热量，也就是说，它们消耗更多的能量。
所有处理器都通过新的Intel Z370芯片组在LGA 1151插槽中工作，该芯片组比Kaby Lake处理器的Z270芯片组先进。 在这里，内存时钟速度略有提高，PCI 3.0行数增加到40条，并内置了对Thunderbolt 3.0的支持。 英特尔台式机平台总经理Anand Srivatsa
表示 ，在任何情况下都必须切换到新主板，因为六核处理器需要新的方式来为主板供电。
所有处理器还支持Intel Optane内存加速技术。 现在，即使计算机已安装HDD，英特尔Optane设备也可以用作SSD的一种类似物，用于获取进入缓存的数据。
10月5日开始接受新微电路的订单。 交付将于2017年10月20日开始。