碰巧的是，我喜欢做一些有用的比较评论，有时还和您分享结果。 所以有一次我和我的朋友们聚集在一起，决定煮肉。 有两种烹饪方法可供选择：串烧或烧烤。 懒惰和烧烤盛行。 即使到那时，仍然有一个想法，那就是应该有一些比生火，准备煤和密切监视美味菜肴的准备更好的东西。 逐渐地，所有这些逐渐形成了测试彼此之间不同类型的烤架的愿望：用于烧烤的烤架，烤盘和燃气烤架。 好吧，下面的特定方法的所有研究和收益。
比较测试的想法起源于狩猎和钓鱼展览，当时我看到一个不寻常的带有条纹的煎锅。 顾问建议，这种菜肴是在俄罗斯生产的，任何人都可以使用。 小型的情况仍然如此，也就是说，找到一个燃气烧烤架，然后到小屋里买一个全面而美味的面团。 对于那些喜欢看而不是看的人，制作了一个视频。
测试方法
为了使测试不会变成聚结器，需要一种技术。 因此，我们将所有测试分为几个点。 第一点是人体工程学。 直接在烹饪中使用该设备多么容易和方便。 第二点是易于使用。 也就是说，准备一块肉需要花费多少精力。 第三点是成本和价格/质量比。 第四点是煮肉的结果。
我将分别讨论最后一点。 为了直接比较结果，我们取了三块相同的牛排，猪肉和两种相同类型的香肠进行煎炸。 此外，通过三种不同的方法同时煮熟所有肉，并比较所得产品的外观和味道。
烤架
价格：300卢布起
人机工程学：5/10
易于使用：4/10
价格/质量：6/10
烹饪结果：7/10
用木炭煮肉的最常用和可负担的方法之一。 它可以从加油站到乡村商店出售。 烤架的质量可以从一次性罐到优质不锈钢不等。 价格也将使许多人满意，因为您可以从300卢布或以上的价格购买这种烤架。 烹饪非常简单：放入成品肉，按下金属丝架的后半部分，然后旋转直到准备就绪。 但是用木炭做饭的方法有一个很大的缺点：您必须不断监控煤的数量及其热量。 煤可能会因滴下的脂肪而点燃，或者可能熄灭并必须再次充气。 就是说，密切关注，不断努力。 还必须认识到，如果您不想再闻到烟熏味，那么用木炭做饭是一种肮脏的工作，并且是不可避免的洗手方法。 另外，烤架并不总是紧紧抓住肉，翻过来时可能滑出。 另外，将细的格子棒切成产品，然后必须将其从铁水中撕下。 好吧，这是由烹饪方法引起的一个重大缺点：您只能在屋外开火。
+可用性，低成本，易用性，煮熟的猪肉具有出色的烟熏香气
-经常注意烧烤或篝火，用木头和煤炭弄脏工作，不可避免地冒烟，只有在户外才能做饭。
库克马拉烤盘
价钱：1412擦。
人机工程学：7/10
易用性：8/10
价格/质量：9/10
烹饪结果：9/10
如果您想在烤架上放肉，但没有夏日小屋，或者天气非常阴暗，则可以使用烤盘。 我首先喜欢的是正方形。 有带盖的型号，但我没有带盖。 平底锅的尺寸为28x28厘米，因此任何牛排或香肠都很容易搭配。 平底锅是用厚壁铝铸造而成的，因此可以在上面烹饪。 另外，由于涂覆了不粘涂层，因此随后进行洗涤将不会很困难。 带有特殊图案的条带突出于底部上方，肉质鲜美美丽。 在野营的情况下，我强烈建议您使用小型野营煤气炉，然后将烹饪时间缩短至几分钟：打开包装，点燃火炉，将肉放在锅中。 也就是说，烤盘是在家中和自然界中烹饪牛排或香肠的通用解决方案。 可能只有一个负号-您一次最多只能炸两块普通牛排。
+能够在家中和自然条件下在烤架上烹饪肉类，价格适中，不粘涂层
-一次煮不超过两块牛排
燃气烧烤炉Campingaz 2 series compact lx
价格：17000卢布。
人体工学：8/10
易用性：8/10
价格/质量：9/10
烹饪结果：9/10
起初，这样的燃气烧烤炉引起了人们对易用性的怀疑，但这只是最初的几分钟。 必须购买一个气瓶，一个减压器和一个气管-在任何国家或建筑商店都可以完成。 燃气烧烤架本身非常简单：两个燃气环分别控制。 两个方形可拆卸式烤架，可轻松放入洗碗机。 带有可拉式桌子的框架，可在烤架侧面容纳各种工具和肉类。 总的来说，一切都是简单有效的。 在煤气烤炉上做饭不同于在木炭或煎锅上做饭：将明火上的肉焦糖化，燃烧并翻转。 之后，可以将肉放在烤盘的封闭部分，然后移至另一个燃烧器，在燃烧器中调节较小的火焰。 肉上的图画很棒。 同样，由于其尺寸大，燃气烧烤炉可让您立即为一家大公司一次性烹饪肉类和蔬菜。 烧烤架可折叠并在轮子上移动，其小巧的尺寸使其可以在行李箱中运输。
+人体工程学，易于操作，独立的燃烧器，出色的肉类烧烤图案，能够为大型公司烹饪食物，由于使用了天然气而没有煤的污垢或烟雾
-价格
结果
由于我们有一个固定的带有管子的火盆，所以风再也不会吹出煤了，肉也没有像普通火盆那样从上方冷却下来。
这种肉是习惯性烹饪的，比用平底锅或煤气烤架煮的时间长一点，但结果却带有烟。 对于这种味道，您甚至可以原谅随后的衣物洗涤-毕竟，用木炭煮熟的肉有其自身的吸引力。 但是，煤尘，煤灰，燃烧着火并保持恒定的温度-这是这种烹饪方法的缺点。 结果，肉是极好的，但是没有明显的格子图案。
现在，让我们转到俄罗斯制造商库克马尔的烤盘。
有了露营炉，您可以在任何地方做饭：甚至在树林里。 没有人会责备生火，因为根本没有火盆，没有煤，没有篝火。 您可以至少在储备中烹饪。 正如我所说，为烹饪过程做准备要归结为点燃瓷砖和加热锅，也就是说，只需要花费几分钟。 即使没有盖也可以快速炸肉，由于底部的轮廓，绘图非常有效。 您既可以在家中也可以在自然界中做饭-即使这种用途广泛，也可以不用煤灰。
至于燃气烧烤炉的测试结果，我们可以说很多好话。
一次装载一个这样的烤架，最多可以容纳10人的团队，您需要在其上仔细烹饪，以免在明火下燃烧肉，但是这种技能在几分钟内就可以理解了。 烹调肉的数量，外观和味道都令人愉悦。
现在，这些图片从左到右：格栅，格栅，燃气格栅
在香肠上，可以看到由于肋骨狭窄，烤架没有留下图像。
从左到右的牛排照片：烧烤架，烤盘，燃气烧烤架
烧烤架上的肉上有小凹痕，但是烧烤盘和燃气烧烤架可让您获得美丽的图画。
结论
也许这是有史以来最美味的评论，但这是总结的时候了。 烧烤和烧烤仍然是最常见的野餐设施。 发生这种情况的部分原因是我想坐在火炉旁享受火焰，部分是出于习惯。 这种方法的缺点在于，衣服不可避免地会被烟熏湿，如果不注意每分钟，肉会燃烧起来。
烤盘在自然环境和在家烹饪时都出乎意料地出色。 也就是说，这样一种通用的工具可以很好地准备美味的肉类，这对我来说是新的。 我的期望实现了，我可以安全地向所有朋友推荐这种平底锅，但是对于那些喜欢在乡下郊游的人来说，就像我选择的那样，就可以在煤气灶上增加一个燃气灶。
燃气烧烤炉比烧烤炉占据更多的空间，但是没有其缺点。 例如，不要打扰木头或煤炭，温度是由手柄设置的，就像在家里的炉子上一样。 燃气消耗非常小，一个27升的汽缸足以在最大功率下进行一天不间断的烹饪。 也就是说，在周末模式下，汽缸应足以应付整个夏季。 您可以自己做爱人，也可以为大公司做饭。 好吧，最大的好处是，排出的油脂收集在一个特殊的悬挂桶中（保持清洁度），并且即使在狭窄的洗碗机中也可以轻松放置两个格栅。
祝您好胃口！