许多人梦想着一生中将找到一种防止衰老的方法。 现在您可以停止梦想。 现实生活已经超越了科幻小说。 研究人员不仅能够停止衰老过程，而且还能逆转衰老过程-使人类细胞恢复其“年轻”状态。 是的，到目前为止仅在实验室中。 科学家们希望，他们的发现很快将使抗天然组织变性的药物得以产生。 它们表明了我们需要吃哪些食物才能达到体内相似的效果。
主要问题：我们为什么要老了
衰老可以被认为是人体质量的逐渐下降。 大多数慢性病，包括癌症，糖尿病和痴呆症，都与之相关。 我们的细胞和组织停止运作的原因有很多。 但是最近，科学家认为 ，罪魁祸首是所谓“老”细胞的积累。
“旧细胞”是受损的细胞，不仅不能正常工作（例如，停止分裂），而且还会破坏周围细胞的功能。 与它们的同龄人相比，它们表现出的根本性的变性表型改变。 您体内的衰老细胞越少，或者被新细胞替换的速度越快，您的身体就越年轻。
老笼子2011年，动物体内这些功能低下的旧细胞被淘汰，这表明与衰老相关的疾病进展缓慢。 例如，它避免了小鼠白内障的发展。
科学家仍然不确定，随着年龄的增长，为什么我们会有越来越多的“老”细胞。 可能的罪魁祸首是偶然的DNA损伤，组织炎症的影响以及随着时间的推移对染色体末端保护分子（ 端粒 ）的破坏。 直到70年代，人们认为每个细胞都有一定数量的分裂周期，此后它会停止并死亡，但事实证明并非如此：该细胞可以随时“过时”，并有一定的机会，取决于环境她的环境。
最新流行的理论之一是细胞衰老是由于在适当的时间和地点打开和关闭基因的能力丧失所致。
基因及其信息
随着年龄的增长，我们将失去控制基因工作的能力。 体内的每个细胞都包含生命发展所需的所有信息：即使从理论上讲，您也可以从唾液中繁殖出克隆。 但是并非所有基因都“包含”在不同的组织和不同的情况下。 尽管事实上它们都包含相同的基因，但这使心脏细胞不同于肝脏或肾脏细胞。
左侧是普通单元格，右侧是旧单元格当基因被细胞内部或外部的信号激活时，它会发出分子信息（RNA）。 该消息存储创建该基因将要做的所有必要信息。 自2008年以来， 我们知道我们 95％的基因可以发送几种不同类型的信息-取决于细胞的需求。 因此，细胞“传达”其组织目前正常发育所需的信息。 每个基因都可以被认为是细胞想要做什么的“配方”：如果它出生在厨房里制作巧克力蛋糕，并且它周围的所有架子上都充满了糖和香草，这是她要求身体去商店购买新品的唯一方法。 如果食谱停止发送，则该单元将逐渐“减肥”并停止履行其职能。
关于细胞在任何给定时间发出哪种消息的决定是由一组大约300种蛋白质决定的，这些蛋白质现在称为“ 剪接因子 ”（“连接因子”）。 随着时间的流逝，人体产生的此类因素的数量会减少。 结果，堆积了许多“老”细胞，这些细胞无法包括它们所需的基因并对环境的变化做出反应。
最近的研究表明，这些重要的调节蛋白的水平在老年人的血液样本中以及在不同类型的组织中分离出的人类衰老细胞中都在降低。
如何还原“旧”细胞
调节蛋白和“旧”细胞中的基因可以再次起作用。 细胞不会死亡，只会失去正确执行其功能的能力。 因此，您需要“摇晃”她，然后让她再次执行任务。 最近，埃克塞特大学（University of Exeter） 的洛娜·哈里斯（ Lorna Harris），马特·惠特曼（Matt Whitman）及其团队演示了将细胞恢复到“年轻”状态的方法（ 在这里您可以免费阅读他们的作品）。
罗娜·哈里斯教授在他们的报告中，科学家解释了他们如何设法找到释放“拼接因素”的方法。 事实证明，如果用含有少量硫化氢（H 2 S）的化学物质处理旧细胞，“剪接因子”的数量就会增加，基因开始打开，细胞将恢复正常工作。
在今年4月的早些时候，由12名科学家组成的小组表明 ，H 2 S可减少动物衰老相关疾病。 但是该物质在大剂量时剧毒，研究人员无法找到一种安全地将其传递到细胞所需部位的方法。 测试了各种调节剂-可能“帆”到细胞，与之发生化学反应并产生硫化氢的化合物。
从2013年的一项研究中得知，如果将硫化氢供体GYY4137用于小鼠，则可以帮助治疗动脉粥样硬化。 它缓慢释放出H 2 S，模仿了健康人体的标准活动。 有了它，科学家们就能够将H 2 S分子直接传递至线粒体-负责细胞内能量产生的结构。
H 2 S通过不同的方法传递到人细胞中，这是24小时后的结果（细胞越黑越老，即其中的调节基因越少）24小时后，向细胞提供100μg/ ml Na-GYY4137（还测试了H 2 S供体的其他几种变体-AP39，AP123和RT01-）。 协助这项研究的Eva Latorre博士对细胞变化的规模和速度感到惊讶：
当我看到培养物中有多少细胞开始恢复活动时，我简直不敢相信。 老细胞开始看起来像年轻细胞。
哈里斯教授在报告中说：
我们的研究表明，如果您使用具有恢复粘附因子水平的分子的旧细胞，这些细胞可能会再次显示出一些年轻特征。 它们开始重新生长，端粒-随着年龄增长而收缩的染色体末端-变得更长，就好像它们位于年轻细胞上一样。 现在需要更多的研究来确定这种方法的真正潜力，以解决衰老的退化影响。
哈里斯和怀特曼认为，借助这种分子工具，有可能消除活人中的“老”细胞并使它们恢复正常工作。 他们不确定这是否会从根本上延长一个人的寿命（例如，长达150年），但他们说这肯定会提高老年人的生活质量，从而使他们能够减少慢性病的影响，并减少中风，心脏病和癌症的机会。
青春之泉
通过阅读所有这些研究，我为自己学到了一件重要的事情。 事实证明， 吃大蒜非常有用 。 它包含大蒜素（这是典型的刺激性气味的原因）。 并且，由于大蒜素与红细胞反应，形成了少量的硫化氢。 这有助于减轻血管的张力（在研究中-高达72％）。 小剂量的硫化氢可保护人体免受心血管疾病的侵害，并具有抗炎，抗痉挛，血管舒张和细胞保护作用。 它还（ 女士们，闭上眼睛 ）在阴茎血管扩张中起一定作用，这对于勃起是必不可少的。 现在也已经证实，在有利的条件下，它可以逆转细胞的衰老过程，恢复其基因的正常功能。
研究这种效应的研究小组的负责人之一大卫·克劳斯博士说：
我们的工作结果表明，在饮食中加入大蒜非常有用。 在大蒜消费量很高的国家，在地中海和中东，心血管疾病的水平很低。
研究人员还建议使用红细胞硫化氢水平来标准化大蒜基营养补品。
看完这篇文章后，即使我不喜欢大蒜，我也可能会尝试在饮食中加入大蒜。 不幸的是，“入侵”系统，吞下整个牙齿以避免难闻的气味，在这里是行不通的。 大蒜素只有在被切割或咬伤后才会出现在大蒜中：当细胞被破坏时，会发生化学反应，并由大蒜素的前体和大蒜素酶合成。 食用的整个丁香没有特殊的愈合特性，例如热处理过的大蒜（是的，不考虑您在抓饭或罗宋汤中食用的所有大蒜）。 但是用丁香揉搓的面包皮已经开始发挥最大作用。
白藜芦醇研究结果（2017年同一个团队与他合作）不建议将大蒜用于肾脏疾病，胆石症，胃或肠道溃疡，肝炎和其他肝病。 白藜芦醇类似物也曾由Lorna Harris和Matt Whiteman进行过测试，尽管效果较差。 这种物质可以在红酒，黑巧克力，红葡萄和蓝莓皮，可可和花生中找到。 生物学作用不如大蒜素强，但白藜芦醇至少在体外也能独特地使人细胞恢复活力。
去年， @ mary_arti写了一篇很棒的文章，介绍了其他有关如何对抗衰老的研究。
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