在削减的情况下，也许是世界上最快，最便捷的方式将酒冷却到家中
所需的温度。
“蝙蝠侠莫雷尔（Morel）带来了一壶温水，并在其中倒入了一瓶红酒。”
L.N. 托尔斯泰，“战争与和平”
在一开始，根据当时的指示，免责声明：文章中提到的所有葡萄酒当然都是不含酒精的，而其他似乎都不存在。
像皮埃尔·别祖霍夫（Pierre Bezukhov）一样，任何像样的葡萄酒都应加热到合适的温度，或者像今天通常那样冷却到合适的温度。
冷却瓶子的最快方法是什么？ 常识和导热系数定律傅立叶认为，温差越大，冷却越快。 所以我想把瓶子放在冰箱里。 带有蓝牙的葡萄酒温度计在亚马逊上出售，可以让您远程监控冰箱内瓶子的温度（顺便说一下，这是英国的一项发明）。
但是在冰箱里，这东西不起作用，因为温度计显示出了什么鬼东西。 瓶内酒与位于冷冻机内的瓶外表面之间的温差太大。 全部归因于玻璃是相对较差的热导体的事实。 但是，如果您从稍有不同的角度解决问题，并有益地使用玻璃的上述特性，则可以在冰箱中将红酒冷却约15-20分钟而不是在冰箱中一小时，而将白酒在30-40分钟中而不是两个小时内。
想法是将隔热室放在水平放置在冰箱中的瓶子的颈部上（可能无法垂直放置）。 在该绝热腔室内是一个非接触式红外温度传感器，该传感器可感测瓶子颈部的温度。 冷空气对冷冻机的影响极小。 当然，冷冻室的冷气会通过瓶颈的玻璃部分“进入”传感器。 但是，瓶颈和瓶内酒之间的接触面积比颈玻璃的横截面积大得多，即使在冰箱中，传感器也可以正确测量酒的温度。
最好将瓶子放在冰箱里的一些密集的餐巾纸或泡沫聚乙烯垫上。 首先，如果将热水壶直接放在饺子上，它们会粘在一起。 其次，地毯或餐巾纸将提高温度测量的准确性，因为葡萄酒将从上方冷却。 冷酒更稠密，会下降，取代热酒，瓶中的葡萄酒会自然混合。 在高处的瓶子中间，有一个脖子和一个温度传感器，葡萄酒的温度将为瓶子的平均温度。
接下来是技术问题。 温度传感器是非接触式的，可以处理不同直径的瓶颈（顺便问一下，谁能知道MLX90614 / MLX90615红外传感器的合适模拟物？）。 传感器读数由带有蓝牙模块的微处理器获取，然后将其传输到智能手机。 泡沫聚乙烯和瓶颈周围的毛刷密封提供隔热作用。 内部还有2个刷状密封胶环。 实际上，温度计由于刷毛而“挂”在脖子上，并且在任何其他地方都没有与瓶子接触，否则会形成冷桥和证言颠簸。 电源-2节AAA电池。 温度计可放在任何瓶子的脖子上，最多可装750毫升的香槟，就像是瓶盖一样。
在随附程序中的智能手机上，您可以设置所需的温度，当达到该温度时，将响起警报：该喝酒了！ 该程序仍是原始程序（但可以运行），如果一切顺利，它将改善。 例如，我们将立即根据条形码照片设置目标温度值。
为了进一步加快此过程（例如，在冷冻机除霜时有时会大大加快速度），最好在将葡萄酒放入冷冻机之前在Velcro皮带上安装预冷冻的冷藏电池。
有一个新的建筑，更漂亮，但是填充物还没有放在那儿。
对于所表达的意见，问题和评论，我将不胜感激。 谢谢您的关注。
PS如所承诺的，他进行了湿毛巾冷却实验。 发表
文章 。
PSS在“快速降温葡萄酒”的概念中，所有词语都很重要。 葡萄酒也是关键词，因为葡萄酒的温度有时很重要。
如果您只需要冷酒，则只需将瓶装物品存放在冰箱中，然后就可以喝点饮料了。
如果您需要在17°C的温度下饮用葡萄酒以取悦肉类，并欢迎客人光临，那么本文中的温度计（放在脖子上）将在您煎肉时为您提供合适的温度。 没有其他方便的方法可用来测量快速冷却的葡萄酒的温度。 您如何冷却瓶子，可以和冷冻喷雾无关紧要。